Les Français accros à leur smartphone !

La télévision est morte, vive le smartphone ! Ce petit objet électronique que les Français passent 1h30 par jour en moyenne à consulter. Chez les moins de 25 ans, cette moyenne s’élève même au-delà de 3h.

Les Français se servent de leur smartphone principalement à leur domicile (77 %), mais aussi dans les transports en commun (46 %), en compagnie de leurs amis (42 %), dans la rue (40 %), dans leur voiture (32 %) et au bureau (30 %). Ils sont même 26 % à rester connectés pendant les repas de famille et 13 % pendant leurs sorties culturelles !

L’usage du smartphone s’avère encore plus intensif chez les 15-25 ans : 69 % s’en servent quand ils sont avec leurs amis, 63 % le sortent quand ils sont dans les transports, 61 % l’utilisent dans la rue, 41 % lors de repas familiaux et 26 % lors d’une sortie culturelle.

© George Dolgikh

43 % des Français n’éteignent d’ailleurs jamais leur smartphone, une proportion qui atteint 57 % chez les 15-25 ans et même 63 % chez les jeunes filles ! Tous âges confondus, seuls 34 % l’éteignent avant de dormir.

Au vu de ces statistiques, il n’est donc plus étonnant si 41 % des Français se disent prêts à se passer de sexe plutôt que de leur smartphone pendant une semaine ! Ils avouent également préférer se passer d’alcool (79 %), de sport (65 %), ou de café (61 %) pour ne pas quitter leur précieux appareil.

Informations diverses, actualité et réseaux sociaux

Si tous utilisent les fonctionnalités « classiques » de leur téléphone (appeler et envoyer des SMS), 83 % des utilisateurs estiment également que la navigation Internet sur mobile s’avère « facile ». Sur leur smartphone, les Français cherchent des informations (88 %), consultent les réseaux sociaux (73 %), les journaux (69 %), leurs comptes bancaires (69 %). Ils postent des photos d’eux (60 %), effectuent des achats (59 %) et des démarches administratives (56 %). Et ils sont déjà 49 % à regarder la télévision sur leur smartphone et à jouer en ligne.

Lire aussi : 5 astuces pour que votre enfant décroche de son écran

Pour les 15-25 ans, le smartphone est avant tout un outil de sociabilité et de divertissement. 94 % de cette tranche d’âge s’en sert pour consulter les réseaux sociaux, 63 % pour regarder la télévision, 73 % pour jouer en ligne, 74 % pour écouter de la musique, 73 % pour regarder des vidéos, des séries et des films.

Concernant les applications les plus installées, tous âges confondus, arrivent en tête celles de géolocalisation et de transports (65 %), celles concernant les réseaux sociaux (58 %), la messagerie instantanée (51 %) ou encore les informations (45 %).

Illustration bannière : Les Français préfèrent se passer de sexe pour ne pas quitter leur smartphone © Roman Samborskyi

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La France, mauvaise élève européenne ?

Selon un rapport de l’Inspection générale des affaires sociales (Igas), du Conseil général de l’environnement et du développement durable et du Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux, la France n’aurait pas de véritable stratégie pour limiter, voire interdire, l’utilisation des perturbateurs endocriniens (PE) dans les produits de consommation courante.

Ces travaux mettent notamment en lumière le peu de moyens alloués à la recherche : « Les programmes de recherche finalisée qui ont permis des avancées sont actuellement en manque de financement », notent les auteurs de ce rapport. Par ailleurs, la France serait très en retard en ce qui concerne la surveillance des sols et de l’air. Actuellement, seule l’eau est surveillée de près par les autorités sanitaires.

© shcherban

Perturbateurs endocriniens : il est urgent d’agir, notamment au niveau européen

Pourtant ces substances chimiques ont des effets clairement néfastes pour la santé : « baisse de la qualité du sperme, augmentation de la fréquence d’anomalies du développement des organes ou de la fonction de reproduction, abaissement de l’âge de la puberté ». « Le rôle des PE est aussi suspecté dans la survenue de certains cancers hormonodépendants », ajoutent les auteurs de ce rapport.

Et d’appeler les pouvoirs publics à mettre en place une politique à la hauteur de ces enjeux de santé publique. Mais la France ne serait pas la seule en cause. Selon ces travaux, il y aurait beaucoup à dire sur le manque d’action au niveau européen, notamment du côté de la Commission de Bruxelles. Pour preuve : une définition des perturbateurs endocriniens devait être adoptée avant décembre 2013. Cela a été fait début juillet 2017, mais cette définition est loin d’être satisfaisante pour le consommateur.

Illustration bannière : Le plastique contient aussi des perturbateurs endocriniens – © shcherban

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Paniers AMAP de février : choisissez votre région

Pour être en bonne santé, on le sait il faut manger de saison, un peu de tout, mais surtout des légumes. Si en plus, on fait fonctionner les circuits courts en privilégiant le local et le réseau AMAP, on a tout bon pour pour le porte-feuille et la planète !

• Panier AMAP de février dans le Nord – Panier du Pas-de-Calais
• Panier AMAP de février en Ile de France – Panier du Val-de-Marne
• Panier AMAP de février dans le Sud-Est – Panier de la Drôme
• Panier AMAP de février dans le Sud Ouest – Panier du Toulousain
• Panier AMAP de février dans l’Ouest – Panier d’Ille-et-Vilaine

Panier AMAP de février – Région Sud-Est : panier de la Drôme

En février on adore les pommes de terre dans le panier AMAP

Côté cuisine : la pomme de terre n’est pas considérée comme un légume par les nutritionnistes mais plutôt comme un féculent, notamment pour sa richesse en amidon. Elle est un aliment de consommation courante, souvent utilisée comme accompagnement. On peut la cuire à l’eau, à la vapeur, à la poêle, au four et l’utiliser nature, dans des soupes, en purée ou en gratin.

Côté bienfaits : la pomme de terre n’est pas un mauvais aliment à condition de ne pas la consommer que sous forme de frites ! Riche en minéraux, la pomme de terre contient également des vitamines. Certaines sortes de pommes de terre sont riches en antioxydants, notamment celles à chair violette, ce qui pourrait prévenir les maladies cardiovasculaires.

Les AMAP du Sud Ouest sont aussi riches en poireaux

Côté cuisine : le poireau peut être consommé cru avec une vinaigrette mais surtout cuit. On ne déguste que la partie blanche du poireau, mais les feuilles peuvent être ajoutées à un bouillon pour en améliorer le goût. Privilégiez la cuisson à l’eau ou à la vapeur pour conserver la saveur de ce légume qui se mange nature, en soupe, en « fondue » ou en quiche.

Côté bienfaits : le poireau est peu calorique et riche en fibres ; il se digère très bien. Avec ses vitamines C et E ainsi que sa pro-vitamine A, on prête au poireau des vertus antioxydantes, permettant de préserver les cellules du vieillissement.

Un panier plein de minéraux grâce aux épinards

Côté cuisine : les épinards sont appréciables crus, mi-cuits ou cuits. Les pousses d’épinard sont souvent consommées crues en salade, et ont un goût très prononcé. Légèrement blanchies à la poêle, les feuilles d’épinard relèvent le goût d’un plat. Vous pouvez les cuire à la vapeur quelques minutes pour qu’elles gardent une certaine consistance ou bien les faire bouillir.

Côté bienfaits : les épinards sont riches en minéraux (potassium, calcium et magnésium), ainsi qu’en fer, vitamine C et carotènes. Les antioxydants présents dans ce légume en font un allié de l’organisme, mieux armé pour lutter contre le vieillissement. Atout minceur, les épinards stimulent également le transit intestinal.

Le panier AMAP de février fait encore la part belle aux carottes

Côté cuisine : la carotte est très facile à déguster. Vous pouvez la consommer crue : râpée ou entière, en jus, ou encore cuite au four, à l’eau, en purée ou à la vapeur. Les feuilles de la carotte peuvent être ajoutées à un bouillon pour plus de goût.

Côté bienfaits : la carotte contient beaucoup de caroténoïdes comme le bêta-carotène neutralisant les radicaux libres du corps. La vitamine A contenue dans la carotte favorise une bonne vision, une meilleure qualité des muqueuses et une bonne croissance osseuse. Les carottes aideraient le corps à lutter contre les maladies cardiovasculaires, certaines formes de cancer ainsi que les cataractes.

Les panier AMAP de février du Sud-Est contiennent aussi du chou-fleur

Côté Cuisine : le chou-fleur est très facile à cuisiner et déguster. À l’apéro ou en salade, le légume se consomme cru. Il suffit de le tailler en petits morceaux à tremper dans différentes sauces ou à assaisonner. Sinon, vous pouvez le cuire à l’eau bouillante (pas plus d’1/4h), à la vapeur (environ 5 mi) ou saisi à la poêle. Dégustez le par exemple avec une petite béchamel, c’est délicieux. Vous pouvez aussi le mixer pour préparer une soupe.

Côté bienfaits : peu calorique, le chou-fleur est riche en vitamine C et différentes vitamines du groupe B. De la famille des crucifères, le chou-fleur consommé régulièrement limiterait le risque de développer certains cancers comme celui du poumon ou des reins. Il pourrait également limiter le déclin cognitif chez les femmes âgées.

La laitue crue ou cuite fera le plaisir des abonnés AMAP du Sud Ouest en février

Côté cuisine : crue ou cuite à l’eau, à la vapeur ou à la poêle, la salade est l’alliée des régimes alimentaires équilibrés. Très peu calorique, la salade peut facilement accompagner un repas et s’adapte à toutes les envies. Attention : elles se conservent très peu de temps au frigo.

Côté bienfaits : la salade est riche en fibres et absorbée en début de repas, elle facilite la digestion des autres aliments. Très rassasiante, elle est aussi riche en vitamine K qui facilite la densité osseuse. La salade est aussi bonne pour la vue, limite les carences en magnésium et vous permet de rester en meilleure santé.

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Lune, constellations : que voir dans le ciel en février 2018

Pas de phénomène majeur dans le ciel à observer à l’oeil nu ce mois-ci. Toutefois, quelques belles constellations et planètes peuvent être aperçues si le ciel est clair. En outre, un phénomène qui peut faire froid dans le dos : un astéroïde « frôlera » la Terre le 4 février prochain !

Un astéroïde d’1 km de diamètre proche de la Terre

Si la Nasa a qualifié ce phénomène de « potentiellement dangereux », pas de quoi paniquer puisque l’astéroïde passera à 4,2 millions de kilomètres de notre planète. Un frôlement tout relatif donc. Heureusement, puisque le crash d’un astéroïde sur Terre provoquerait des désastres majeurs, que l’on n’est pour l’instant pas en état d’empêcher !

L’objet volant de février est l’astéroïde AJ129, qui mesure environ un kilomètre de diamètre, et se déplace à une vitesse de 108.000 km/h. Un phénomène qui nécessite toutefois du matériel sophistiqué pour pouvoir être aperçu.

Mars et Jupiter dans le ciel du matin

Pour le blogueur astronome Guillaume Cannat, « 2018 est une année exceptionnelle pour la planète Mars »(1). Elle sera en effet exceptionnellement « proche » de la Terre et peut donc être particulièrement bien visible à l’oeil nu. Si son éclat sera à son apogée cet été, on peut d’ores et déjà bien l’observer dans le ciel.

La planète Mars ©Pe3k

À l’aube, on pourra voir Mars et Jupiter ensemble dans le ciel, Jupiter étant la planète la plus brillante des deux. Si vous êtes novice, munissez-vous d’une carte du ciel pour déceler ces deux planètes, au petit matin tout le mois de février.

Au niveau lunaire, pas de super lune ce mois-ci ni même de pleine lune, puisque la dernière pleine lune s’est faite le 31 janvier dernier et la prochaine pourra être observée le 2 mars prochain.

Illustration bannière : que voir dans le ciel en février © elwynn

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Les jouets des années 1970-1980 ne sont pas conformes aux normes actuelles

Transmettre ses vieux jouets à ses enfants permet le partage d’une partie de sa propre enfance avec sa progéniture. Les donner à des associations, les revendre ou les troquer sont des réflexes fortement encouragés dans le cadre de l’économie circulaire et de la réduction des déchets.  Mais, car comme toujours il y a un mais, selon une récente étude publiée dans la revue Environmental Science & Technology(2), les vieux jouets en plastique pourraient représenter un risque pour la santé des enfants. En effet, les plastiques conçus selon les standards en matière de fabrication d’autrefois, sont susceptibles de ne pas être conformes aux normes internationales récentes.

Vieilles briques de Lego © surakiat chaiyakrut

D’après le docteur Andrew Turner, qui a dirigé cette étude à l’Université de Plymouth, l’exemple le plus frappant serait celui des Lego datant des années 70-80. Le scientifique illustre parfaitement ces faits en expliquant sur le site de la BBC : « Le plus gros danger provient des briques de LEGO des années 1970 et 1980. À cette époque, les jouets n’étaient pas testés, or nous continuons à les utiliser encore aujourd’hui ».

Des substances toxiques comme le plomb et le cadmium découvertes

Pour mener à bien leurs travaux, les chercheurs ont analysé 200 jouets en plastique usagés, d’assez petite taille pour être mâchés par de jeunes enfants. Une spectrométrie de fluorescence des rayons X a permis de découvrir des concentrations élevées d’éléments dangereux dans de nombreux blocs de construction, figurines et bijoux de couleur jaune, rouge ou noire : du baryum, du brome, du cadmium, du chrome, du plomb et du sélénium – qui même présents en faibles concentrations, sont toxiques pour les enfants qui les utilisent pendant une période prolongée.

De plus, les scientifiques, dont le but premier était de déterminer si les jouets de seconde main pouvaient être nocifs pour la santé, ont simulé le processus de digestion d’un estomac humain. en plongeant les jouets dans de l’acide chlorhydrique dilué. Ils ont constaté que la plupart de ces vieux jouets en plastique libéraient des quantités de brome et de cadmium supérieures aux normes actuelles fixées par la directive européenne relative à la sécurité du jouet.

Les verres décorés peuvent aussi contenir des niveaux nocifs de plomb et de cadmium

Pour rappel, lors recherches précédentes, la même équipe avait également démontré que les verres décorés, dont les peintures s’effritent au fil du temps, pouvaient contenir des niveaux nocifs de plomb et de cadmium. De même, les peintures pour terrains de jeux devraient être surveillées de plus près afin de réduire les risques potentiels pour la santé publique.

Lire aussi : Ces substances toxiques qui se trouvent sur les verres

« Avec l’introduction et le raffinement de la directive sur la sécurité des jouets, l’industrie des plastiques a dû prendre des mesures pour éliminer des éléments dangereux des nouveaux jouets. Toutefois, les consommateurs devraient être sensibilisés davantage aux risques potentiels associés aux anciens jouets en plastique de petite taille, de couleur vive et qui peuvent être portés à la bouche », précise le chercheur à la BBC.

Pour vos achats d’occasion, évitez les vieux jouets en plastique, préférez le bois ou le métal. Et s’il vous reste des caisses de Lego construisez un vaisseau spatial, un gratte-ciel ou un animal multicolore… Exposez vos vieilles poupées dans une vitrine par exemple. Laissez votre créativité parler pour réutiliser ces jouets dans la déco. Mais dans tous les cas, laissez les vieux objets en plastique hors de portée des plus petits qui ont tendance à tout mettre à la bouche !

Illustration bannière : Un enfant qui s’amuse – © Kamelia Ilieva

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Soulager les symptômes pour lutter contre le rhume

Gorge irritée, nez qui parfois coule parfois se bouche, toux, éternuements… Le redoutable rhume a encore frappé et on se sent faible et lamentable. Au point que même dormir pour se reposer afin de mettre toutes les chances de guérison rapide de son côté, semble impossible.

Le pouvoir des plantes en cas de rhume

Le meilleur décongestionnant nasal naturel reste une séance d’inhalation de vapeurs d’eucalyptus, anti-inflammatoire, antiseptique et antiviral.

Pour cela, faites bouillir de l’eau avec une goutte ou deux d’huile essentielle d’eucalyptus. Placez votre tête au-dessus du bol (en évitant de vous brûler !), couvrez votre tête et le bol avec une serviette et respirez profondément pendant 15 minutes environ. Cette technique n’est pas conseillée pour les enfants.

L’eucalyptus en inhalation conte la congestion nasale © Pat_Hastings

Pour calmer la toux, rien de tel que le miel, réputé pour améliorer les capacités respiratoires. On peut le prendre à la cuillère ou mélangé à du jus de citron pressé chaud.

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Des bonbons à la spiruline qui « donnent la langue verte » pour venir en aide aux enfants carencés

Depuis plus de 30 ans, une association suisse, Antenna Technologies, oeuvre pour maintenir en bonne santé les enfants de certaines tribus d’Afrique, mais aussi à Madagascar et en Inde, en exploitant les vertus de la spiruline. Et, pour lier l’utile à l’agréable, l’ONG a mis au point une recette de bonbons qui colorent la langue  : un plaisir simple qui aide à palier à les carences des enfants et à les maintenir en bonne santé générale.

Selon les experts, une dose quotidienne de 1 à 3 g de spiruline pendant 4 à 6 semaines suffit à guérir un enfant souffrant de malnutrition grave.

Bien loin de la situation de certaines régions du globe, l’Europe aussi est confrontée à un problème grandissant de malnutrition des enfants -qu’ils soient d’ici ou d’ailleurs !

Ajouté à cela, le spectre des substances qui se cachent dans les confiseries industrielles…. On en est venu à se dire chez consoGlobe.com, que plutôt que distribuer ce genre de bonbons potentiellement malsains à nos enfants – et à ceux qu’on ne connait pas, il faudrait une recette, non seulement bonne, mais aussi saine et bénéfique (plutôt que le contraire).

Notre recette des bonbons à la spiruline, version oursons tendres

Nat-Ali - AGAR-AGAR Gélifiant alimentaire végétal - 50 g Elles feront plaisir aux plus petits mais aussi aux grands, ces petites bouchées gélatineuses subtilement sucrées et hautement nutritionnellement (en secret). La recette est perfectible, mais jamais tout à fait ratée… Essayez et distribuez !

Les ingrédients

• le jus de 5 citrons verts
• 1,5 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de gélatine végétale (agar-agar)
• 1 cuillère à café de spiruline en poudre

Comment fabriquer les bonbons à la spiruline en forme d’oursons

Mélangez le jus de citron et le miel dans une casserole sur feu doux jusqu’à dissolution complète. N’hésitez pas à battre l’ensemble au fouet, puis saupoudrez la spiruline, petit à petit, en l’incorporant bien dans le mélange. Joyoldelf Moules à Bonbons et Chocolat, Plateaux de Glaçon en Silicone, Lot de 3 Moules Silicone Avec 3 Compte-gouttes pour Faire Bonbon Chocolat Savon Gâteaux Muffin Glaçon, en Forme d’ourson

Étape délicate

Maintenant, toujours sur feu doux, voire très doux -ne surtout pas laisser bouillir, il faut ajouter la gélatine. Procédez doucement en mélangeant continuellement pour éviter tout grumeau. Vous saurez que tout a bien pris, lorsque la surface sera finement glacée.

Il est alors temps de couper le feu et de mouler vos bonbons ! Versez le mélange dans un compte-goutte et remplissez les moules à bonbons jusqu’à ras bord. Ne reste alors qu’à les mettre au congélateur une quinzaine de minutes… Et vos étonnants bonbons seront prêts à faire bien des heureux. Un moyen de faire du bien sans trop de moyens !

En plus, vous venez de fabriquer des bonbons qui ne collent pas aux dents ! Vous pouvez les conserver plusieurs semaines dans un bocal hermétique.

Où trouver de la spiruline naturelle et de qualité ? Sur la boutique consoGlobe.com

Illustration bannière : Oursons à la spiruline – © Dean Drobo

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Oubliés les aérosols, ils contiennent souvent des dérivés de pétrole, nocifs pour l’air ambiant et pour les poumons. Les produits les plus simples et les plus efficaces sont souvent à portée de main.

© Pavel Vaschenkov

Nettoyer et faire briller les meubles en bois naturellement

Avant de faire briller ses meubles, il est évidemment important de les nettoyer ! Pour cela, il suffit tout simplement d’utiliser un chiffon humide ou imprégné de thé froid.

Si votre meuble est taché, selon la nature de la tache, plusierus moyens sont à disposition pour la faire disparaître : pensez à l’eau oxygénée, à l’essence de térébenthine naturelle ou encore à un morceau de citron.

Les dépoussiérants végétaux pour faire briller les meubles

Dans les magasins bio ou naturels, il existe des sprays dépoussiérants écologiques qui peuvent être une bonne alternative si vous manquez de temps pour faire les produits vous-mêmes. Plusieurs formules existent : pour les meubles en bois vernis, laqués, ou vitrifiés.

• Si vous pouvez vous fier aux produits porteurs de l’écolabel européen, privilégiez ceux d’origine végétale, sans conservateurs et allergènes reconnus.
• Les dépoussiérants à base de cire d’abeille sont avant tout destinés aux meubles en bois cirés.
• À éviter absolument :  les lingettes jetables dépoussiérantes. En effet, les lingettes sont non biodégradables et polluantes à la fabrication : une vraie plaie pour l’environnement.

Vous pouvez également privilégier les produits du placard. Entretenez et faites briller vos meubles en bois avec un mélange, imprégné sur un chiffon, à base d’huile d’olive (un verre), de jus de citron et quelques gouttes d’huile essentielle de citron. Vous pouvez même conserver la mixture au réfrigérateur.

Vous pouvez aussi remplacer le jus de citron par quelques gouttes de vinaigre blanc, à diluer dans l’huile d’olive et à appliquer avec un chiffon.

© zhu difeng

D’autres ingrédients 100 % naturels pour faire briller ses meubles

Plus étonnants encore, certains ingrédients naturels font des merveilles sur le bois pour le nourrir, l’entretenir ou le faire briller.

L’artichaut contre le bois terne

Vous n’y avez probablement jamais pensé mais l’artichaut est une arme redoutable contre le bois terne ! Prenez une demi-tige d’artichaut fendue et frottez dans la longueur du meuble pour faire briller le bois.

La bière chaude

Une fois de plus, on n’y pense pas mais la bière chaude est aussi excellente pour raviver l’éclat de vos meubles en bois.

Le blanc d’oeuf

Vous pouvez aussi mélanger un blanc d’oeuf avec un peu d’eau, en frotter la surface du meuble puis essuyer avec un chiffon microfibre. Une excellente astuce pour réutiliser ses blancs d’oeuf plutôt que de les jeter, si on a utilisé le jaune !

Illustration bannière : Faire briller ses meubles – © aerogondo

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Jardiner en février : potager, serre, gazon et fleurs

Il s’agit surtout de préparer le terrain, mais dans certaines zones on va travailler plus, notamment dans la serre. Cela n’empêche pas de préparer le potager. On peut toujours utiliser du temps libre pour pailler les plantations et préparer la terre du jardin. Pas mal de semis à venir.

Dans la serre en février

On aère quand il fait plus doux et on arrose le matin. Comme d’habitude, on surveille les maladies et parasites. Si nécessaire, on chauffe la serre et on renforce les protections hivernales (cela va vraiment dépendre des régions).

On s’active dans la serre en février © Jon Naustdalslid

On va semer :

• abutilons
• aubergines
• bananiers
• brachycomes
• calcéolaires rugueuses
• coléus
• cotonniers
• dalhias
• fuchsias
• gazanias
• géraniums
• gloxinias
• lantanas
• lobélias
• oeillets Chabaud
• papyrus
• poires-melons
• tomates

On bouture :

• chrysanthèmes
• crotons
• dahlias
• lantanas

Dans le sud, on va aussi semer les cardons, les basilics, les tomates, les céleris, les courges ou encore les cornichons et même les piments. On profite de février pour blanchir les vitres de la serre.

Les légumes : que faire au potager en février ?

Comme en janvier, on fait surtout le point sur les graines et on commande ou on troque les graines qui nous manquent. On nettoie bien le matériel et on le désinfecte. On récupère aussi de la cendre de bois pour l’épandre. Côté nettoyage, on va bien entendu supprimer les feuilles sèches, les mauvaises herbes et tout ce qui est fané et gelé.

© Nik Cain

On récolte encore :

• choux de Bruxelles
• mâche
• oseille
• pissenlit
• poireaux

Quand il ne gèle pas, on plante :

• ail rose
• échalotes
• griffes d’asperges
• pommes de terre

On sème en place :

• fèves
• petits pois

On sème sur couche :

• carottes
• céleris-raves
• choux cabus
• choux-fleurs hâtifs
• laitues
• navets
• poireaux
• radis à forcer

On sème sous châssis :

• cardons
• carottes
• choux-fleurs
• laitues
• melons
• piments
• poireaux d’été
• poivrons
• tomates

Dans le sud, on sème en pleine terre les carottes, le cerfeuil, le cresson, la chicorée, les épinards, les fèves, le persil, les pois, etc.

Quand il fait plus doux, on aère les châssis, on soulève les cloches.

Lire page suivante : que faire au verger et à la vigne en février ?

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Pourquoi n’y a t-il plus d’herboriste diplômé en France ?

Si le métier d’herboriste est officiellement reconnu depuis le XIV^e siècle, aujourd’hui, cette profession est en train de s’éteindre, alors que la demande pour se soigner avec les plantes est en plein essor.

© sauletas

La disparition du diplôme d’herboriste

En 1927, l’École Nationale d’Herboristerie a été créée afin de proposer une formation diplômante au métier d’herboriste. Ce métier nécessite une solide culture botanique qui va bien au-delà du simple conseil. Un herboriste connaît bien-sûr les plantes et leurs vertus, mais il maîtrise également leur production, leur cueillette et leur mode de séchage.

En plus de cela, il se doit également de savoir les interactions à éviter et les méfaits de certaines plantes. Herboriste, c’est donc un métier qui s’apprend ! En 1941 pourtant, le diplôme a été supprimé dans l’Hexagone, et n’a jamais été rétabli depuis…

La France, seul pays de l’union à ne pas reconnaître le métier d’herboriste

Depuis 2008, 148 variétés de la pharmacopée française sont en vente libre dans les pharmacies, les herboristeries (une quinzaine existent encore aujourd’hui) mais aussi sur internet. Cependant, environ 340 autres plantes sont réservées aux pharmacies et aux herboristes diplômés…

Vous voyez le problème ? Des herboristes diplômés, il n’y en a tout simplement plus.

© Alis Photo

Quant aux officines, elles préfèrent proposer à la vente des compléments alimentaires, c’est à dire des produits fabriqués à partir de molécules de plantes. Ces compléments sont pourtant beaucoup moins efficaces que les plantes et contiennent bien souvent des ingrédients douteux. Certaines plantes sont aussi difficiles à trouver, voire impossible.

Pourtant, les différents gouvernements qui se sont succédé ont souvent promis de venir en aide à cette profession, en vain. Aujourd’hui, la France est le seul pays de l’Union à ne pas reconnaître le métier d’herboriste.

Se soigner grâce aux plantes médicinales, une tendance pourtant en plein essor

Cette situation reste incompréhensible car la demande pour se soigner par les plantes n’a jamais été aussi forte qu’aujourd’hui ! On constate en effet à une méfiance générale envers les médicaments et une envie de revenir à des remèdes plus naturels. Les plus jeunes, notamment, s’intéressent de plus en plus aux vertus des plantes médicinales. Les plantes c’est bien, mais encore faut-il pouvoir les trouver et savoir les utiliser…

À quand la recréation du métier d’herboriste ?

Aujourd’hui, quelques herboristes exercent donc en « semi-clandestinité » puisqu’ils proposent à la vente des plantes qu’ils n’ont légalement pas le droit de vendre…

© Robert Przybysz

Des écoles d’herboristerie existent bien aujourd’hui en France : elles proposent des formations à ce métier mais ne peuvent délivrer de diplôme officiel reconnu, faute de cadre législatif. La seule formation reconnue est celle proposée aux étudiants en pharmacie durant leur cursus : une trentaine d’heures pour apprendre les rudiments de l’herboristerie.

Une formation un peu légère, comparée à la richesse des connaissances d’un herboriste. Ces derniers se sont récemment regroupés au sein d’un syndicat, Synaplante, afin de militer pour la création d’un diplôme français d’herboriste. Espérons qu’ils obtiennent gain de cause !

Illustration bannière : Le diplôme d’herboriste n’existe pas en France © Marina Lohrbach

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Bouteilles consignées, une habitude écologique et économique

Les bouteilles consignées sont de retour en France ! Jusqu’au début des années 1980, la consigne était monnaie courante. Il s’agissait d’une petite somme supplémentaire versée par le consommateur pour l’emballage, généralement du verre contenant un liquide (lait, bière, vin, etc.), restituée au retour de l’emballage en magasin.

Une légère contrainte, avantageuse aussi bien sur le plan économique qu’écologique. En effet, le verre est un matériau très résistant, une bouteille peut donc être réutilisée jusqu’à cinquante fois. Mais le système de consigne, lui, n’a pas résisté à la multiplication des emballages en plastique, à usage unique… Pourtant, leur effet est néfaste sur l’environnement. Mais les raisons de l’arrêt de la consigne sont multiples. Depuis 2015, dans le Jura, le projet « J’aime mes bouteilles » cherche à relancer la pratique de la consigne, plus écologique que le recyclage.

50.000 bouteilles consignées par an

Dans cette région viticole, les bouteilles en verre ne sont donc plus jetées mais réutilisées grâce à l’initiative « J’aime mes bouteilles ». L’idée est de ne plus jeter les bouteilles de vin et de mettre en place une filière de revalorisation. Aude Weiss, qui pilote le projet, explique : « Nous constatons que 60 % des bouteilles de vin sont consommées localement, il est donc pertinent de mener un projet de réusage des bouteilles à l’échelle locale ».

© Carlos Caetano

La jeune femme de 33 ans détaille : « Au total, nous avons récolté 50.000 bouteilles de vin depuis un an. Pour débuter l’expérimentation, le choix s’est porté sur les bouteilles de vin du Jura car 60 % du vin produit dans le département est consommé localement. Le but est d’ouvrir par la suite la consigne à d’autres types de boissons produites dans les environs, telles que la bière ou les jus de fruits ».

35 kg de bouteilles en verre en moyenne par Français par an

Et si ce projet n’existe qu’au niveau régional, il pourrait bien se développer sur tout le territoire. En effet, un Français consomme en moyenne près de 35 kg de bouteilles en verre par an. Or, la fabrication des bouteilles de verre est aujourd’hui très énergivore et nécessite d’importants déplacements. En outre, pour les viticulteurs, les contenants sont moins chers, de 20 % à 40 %, que les bouteilles neuves. Elles sont vendues 18 à 20 centimes par « J’aime mes bouteilles », contre 24 centimes pour une bouteille neuve.

© defotoberg

Si aujourd’hui l’association compte 25 points de collectes, dans des Biocoop, chez des cavistes ou des magasins de grande distribution, Aude Weiss voit plus grand. Elle se rend elle-même chez les viticulteurs pour leur vendre ses bouteilles lavées. À terme, la jeune femme souhaite collecter 500.000 bouteilles par an d’ici 2020. Elle précise ses projets : « d’ici quelques mois, j’aimerais pouvoir gratifier les consommateurs lorsqu’ils apportent leurs bouteilles, avec des bons d’achat par exemple ». Et les régions viticoles sont nombreuses en France, ce qui laisse augurer d’un avenir radieux pour cette initiative.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.jaimemesbouteilles.fr

Illustration bannière : Une bouteille peut être réutilisée jusqu’à cinquante fois © Againstar

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Pourquoi donner du pain aux oiseaux sauvages est-il déconseillé ?

Au départ, l’idée de nourrir les oiseaux part d’une bonne intention. Cependant, chaque année, des milliers d’entre eux meurent à cause d’un régime à base de pain et de biscottes qui leur est « gentiment » imposé…

© Shuang Li

Intoxication et déformations osseuses

En effet, le pain blanc ingéré à trop forte dose, provoque chez les oiseaux une intoxication qui peut entraîner leur mort. Et du pain, ils en mangent puisque c’est un geste courant pour certaines personnes de nourrir les canards et les oies, pendant leur promenade ou sortie en famille au parc.

Le syndrome de l’aile d’ange

Cette mauvaise alimentation engendre également des déformations osseuses, connues sous le nom de syndrome de l’aile d’ange : la dernière articulation de l’une ou des deux ailes se tord vers l’extérieur de façon anormale.

Les oiseaux avec une aile d’ange ne peuvent donc plus voler et sont incapables d’échapper à leurs prédateurs. Ils ne peuvent plus non plus s’enfuir pour se mettre à l’abri lorsque les conditions météorologiques les mettent en danger.

Ainsi s’ils ne meurent pas d’intoxication en mangeant du pain, les oiseaux risque de développer rapidement ce syndrome de l’aile d’ange. Il faut savoir que les oiseaux grandissent beaucoup plus rapidement que nous.

Des séquelles parfois irrémédiables

Si l’oiseau est jeune et qu’il bénéficie d’une prise en charge rapide, la déformation peut être minimisée. Une attelle pour repositionner l’aile correctement et une alimentation adaptée suffisent parfois à soulager l’oiseau, même si un rétablissement complet n’est pas garanti. L’issue pour les oiseaux déjà adultes est, quant à elle, rarement favorable.

Quels sont les oiseaux les plus touchés ?

Les volatiles les plus susceptibles de contracter cette maladie sont donc ceux qui vivent dans des parcs ou des lieux publics où il y a un plan d’eau. Puisqu’ils sont nourris constamment !

Canard touché par le syndrome de l’aile d’ange © Cengland0 (CC BY 3.0)via Wikimedia

Et ce qu’ils mangent chaque jour a une influence directe sur leur développement. Quelques jours de malnutrition suffisent à causer des dommages irréversibles ! Un régime alimentaire inapproprié peut ainsi provoquer une croissance trop rapide de l’aile alors que le support osseux n’est pas encore assez solide.

Quelle nourriture donner aux oiseaux sauvages pour préserver leur santé ?

Si vous avez envie de continuer à nourrir les oiseaux, c’est possible ! Vous trouverez notamment des graines en animalerie, spécialement formulée pour les oiseaux aquatiques. Vous pouvez également préparer un mélange vous-même à base de raisins sans pépins (et coupés en deux), de chou râpé, de bette, de laitue et même de céréales (blé, orge, avoine… ).

© JGade

Assurez-vous que les morceaux ne soient pas trop gros afin qu’ils puissent les manger sans risque. Enfin, s’il y a déjà beaucoup de nourriture par terre, abstenez-vous de nourrir les oiseaux. En effet, le surplus de nourriture risque d’engendrer la prolifération de bactéries dans l’eau et donc de maladies…

Illustration bannière : Le pain peut être fatal aux oiseaux ©  Igorsky

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Méthodes pour choisir la taille de votre bague

Pour déterminer votre taille de bague, consoGlobe.com vous propose 4 méthodes :

1. Mesurer manuellement la circonférence du doigt concerné
2. Mesurer la taille de sa bague avec une règle
3. Utiliser notre baguier virtuel
4. Faire mesurer son doigt par un bijoutier professionnel

Astuces pour bien choisir une bague © George Rudy

1. Mesurer la circonférence de votre doigt manuellement

• Munissez-vous d’un mètre de couturière ou découpez une bandelette de papier ou un morceau de ficelle de plusieurs centimètres.

• Avec cette bandelette ou le mètre couturière, faites le tour du doigt qui portera la bague au niveau de la phalange la plus importante : il est souvent préconisé de prendre la mesure au niveau de la deuxième phalange, au milieu du doigt.

Attention : il ne faut pas serrer la bandelette trop fort lorsque vous l’entourez autour de votre doigt pour être sur que la bague passera aussi aux articulations.

• Faites une marque à l’endroit où la bandelette se rejoint.

• Déroulez votre bandelette et mesurez à l’aide d’une règle millimétrée la longueur nécessaire pour faire le tour de votre doigt. Si la marque se situe entre deux graduations, relevez la graduation supérieure.

• Pour connaître la taille de votre bague, reportez-vous à notre tableau de correspondance ci-dessus. Exemple : si la longueur mesurée est de 5,4 cm, la taille à commander est 54.

Conseils :

•  Mesurez votre tour de doigt en fin de journée, lorsque la température est plus élevée. C’est à ce moment que vos doigts sont les plus gonflés. Vous éviterez ainsi de choisir une bague qui vous serre trop.
• Si vous hésitez entre deux tailles, choisissez la plus grande

2. Mesurer le diamètre de votre bague avec une règle

Mesurer le diamètre intérieur de l’une de vos bagues avec une règle ou un pied à coulisse et notez la taille correspondante selon le tableau des correspondances ci-dessous.

3. Utiliser un baguier virtuel :

Pour une femme, le tour de doigt est en moyenne de 52 à 54, tailles proposées par consoGlobe. Pour déterminer votre taille de bague, utilisez le baguier virtuel  ci-dessous en vérifiant que le témoin de 10 cm mesure bien 10 cm sur votre écran.

• Posez une de vos bagues (celle qui convient le mieux à votre doigt) sur les différents cercles du baguier qui déterminent votre grandeur de doigt.

• Déplacez votre bague sur l’écran jusqu’à ce que vous trouviez le diamètre intérieur correspondant. Lorsque le diamètre intérieur de votre anneau coïncide exactement avec le diamètre intérieur d’un cercle, vous avez trouvé la grandeur de doigt qui vous convient.

Remarque : Il faut que l’extérieur du trait du baguier soit encore visible. S’il subsiste un doute, choisir une taille au dessus car n’oubliez pas que les doigts ont légèrement tendance à gonfler l’été.

Si aucune de ces tailles moyennes ne vous correspond, consoGlobe.com vous propose de télécharger l’intégralité de son baguier virtuel (25 tailles différentes).

Pas question de se tromper si c’est pour offrir © Serg Zastavkin

4. Faire mesurer son doigt par un bijoutier professionnel

Celui-ci utilisera un baguier (une suite d’anneaux de différentes dimensions qu’il essaie à votre doigt jusqu’à trouver celui qui vous convient) ou un triboulet, sorte de manchon en forme de cône dans lequel on enfile une bague pour en mesurer la circonférence intérieure.

Illustration bannière : Plusieurs méthodes sont possibles pour choisir sa taille de bague © Alla Relian

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Gérer son argent de poche, ça s’apprend !

Si vous décidez de donner de l’argent de poche à votre enfant, il faut que les conditions soient bien définies entre vous : la somme, la fréquence, la gestion de son budget…

À quel âge commencer à lui donner de l’argent de poche ?

Il n’y a pas de règles ! Cependant, il est tout de même préférable que votre enfant soit en mesure de savoir compter son argent. Ainsi, vous pouvez commencer à donner quelques pièces à votre enfant vers 6-7 ans afin qu’il puisse remplir un peu sa tirelire tout en s’exerçant au calcul ! Une pratique plus éducative qu’elle n’y parait.

© Caiegerer

Mais c’est en général plus autour de 8-9 ans qu’un enfant commence à manifester son désir d’autonomie pour ses « achats plaisirs ». Certains parents préfèrent attendre l’entrée au collège, qui marque un vrai tournant dans la vie de l’enfant. Libre à vous de choisir le moment propice !

Quelle somme lui donner ? À quelle fréquence ?

La première chose à prendre compte, c’est votre budget ! Quelle somme pouvez-vous lui/leur donner sans en faire pâtir votre situation financière ? Quoiqu’il en soit, il est préférable de lui donner une somme pas trop élevée, régulièrement et sans contrepartie. Il n’y a pas de montant idéal !

Et si vous avez plusieurs enfants, prenez en compte leurs âges. La somme versée et la fréquence ne seront pas les mêmes ! En effet, avant l’entrée au collège, il est préférable de donner une somme fixe par semaine plutôt que par mois. Le budget sera d’autant plus facile à gérer pour lui.

Pour vous faire une idée des montants, il n’est pas rare d’entendre certains parents dire qu’ils donnent mensuellement à leur enfant l’équivalent de leur âge en euros (6 ans = 6 euros soit 1,50 euros par semaine…). La somme augmente ainsi au fil des années.

Apprenez-lui à économiser sans régenter ses dépenses

L’idéal est de laisser votre enfant libre de choisir comment il dépensera son argent. Avec une petite somme versée chaque semaine, il comprendra rapidement qu’il ne faut pas tout dépenser rapidement s’il veut s’offrir quelque chose de plus important.

© Zaitsava-Olga

Gérer un budget seul est très formateur et permet de prendre progressivement conscience de la valeur de l’argent. Surveillez ses dépenses de loin, et ne le sermonnez pas à chaque achat compulsif. En effet, il n’y échappera pas mais cela lui permettra d’en tirer des leçons… Alors, laissez-le se tromper !

Conseillez-le et essayez de lui montrer l’intérêt qu’il a à économiser : préfère t-il acheter ce paquet de billes maintenant ou mettre de côté pour acheter le nouveau tome de sa BD préférée ? Il doit apprendre à faire ses propres choix , même si vous les désapprouvez !

Cependant, pas question pour autant de lui donner un complément d’argent sous prétexte qu’il n’a déjà plus rien pour finir le mois.

Partagez votre expérience avec lui

Lorsque votre enfant est assez grand pour comprendre la gestion d’un budget, n’hésitez pas à partager avec lui votre propre expérience. Dites-lui d’où vient l’argent que vous dépensez (car non, l’argent ne sort pas infiniment des distributeurs automatiques), comment vous vous y prenez pour établir vos budgets et gérer vos dépenses.

© MichaelJayBerlin

En prenant des exemples concrets, vous rendrez les choses plus perceptibles pour lui. Et qui sait, cela lui donnera peut-être envie d’épargner jusqu’à sa majorité plutôt que d’acheter une énième toupie (on peut toujours rêver !).

Illustration bannière : L’argent de poche doit servir à faire connaître la valeur de l’argent à votre enfant © Zaitsava Olga

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Les poissons de février

Les poissons sont à choisir avec attention, puisque certains sont menacés d’extinction. En février, vous pouvez composer vos menus avec des poissons tels que :

• La dorade grise
• L’églefin (haddock lorsqu’il est fumé)
• Le lieu jaune
• Le merlan

En février, consoGlobe vous conseille : le lieu noir

Le lieu noir est l’une des espèces les moins chères du rayon marée. C’est un poisson maigre donc particulièrement digeste et idéal si vous surveillez votre ligne de près.

De plus, il apporte autant de protéines que la viande, 20 g de protéines dans une portion de 100 g de poisson. Le lieu noir est riche en phosphore et en vitamines, notamment du groupe B.

Coquillages et crustacés

En février, vous pouvez aussi manger des huîtres et des coquilles Saint-Jacques.

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« Au coeur de la permaculture»  : un livre pour l’agriculture de demain

Ancien maraîcher indépendant en bio pendant une dizaine d’année, Xavier Mathias a pu prendre la mesure des dérives du modèle agricole contemporain. Dans son nouvel ouvrage intitulé « Au coeur de la permaculture », il livre son expérience personnelle, se remémore les efforts fournis alors pour, finalement, ne pas être cohérent dans sa démarche de production, et le fil des ses réflexions qui l’ont conduit à changer de voie et à se convertir à la permaculture.

La permaculture, ce n’est pas un métier

Il en résulte un constat : il s’est « trompé en croyant qu’il y avait deux agricultures, la bio et la conventionnelle » et pense à présent que la distinction réside dans les différences entre une agriculture commerciale et une agriculture nourricière.

Pour commander le livre, cliquez sur la couverture

Nous l’avons interrogé pour en savoir plus.

consoGlobe.com – D’après vous, comment passer de l’agriculture moderne à un nouveau modèle viable et pérenne pour la société, comme pour les agriculteurs ?

Xavier Mathias : on a construit notre système agricole actuel sur un énorme mensonge, qui consiste à trouver une excuse à l’agriculture ultra mécanisée : dans les années 50, la France avait faim, il fallait produire intensivement… Or les derniers tickets de rationnement en France c’est 1948, et le boom de l’agriculture intensive c’est dans les années 70 !

Pour avoir un schéma agricole viable, il faut sortir de cette dérive, revenir à une polyculture qui a toujours été pratiquée jusqu’aux années 60, quand les agriculteurs produisaient un peu de céréales, un peu de boeuf ou de cochon… mais pas que des cochons, ou que du boeuf… ou que du blé sur 400 hectares ! C’est marcher sur la tête : les paysans d’avant le savaient bien : si on dépend d’une seule culture, d’une seule production, on se rend totalement dépendant d’une mauvaise récolte, d’une mauvaise saison…

consoGlobe.com – On parle beaucoup de l’interdiction du glyphosate, que pensez-vous de la récente décision de l’UE, qui vient de l’autoriser pour 5 années supplémentaires dans l’Union Européenne ?

Xavier Mathias : pour moi, ce n’est pas du tout un drame qu’il ne soit pas interdit : je me le suis interdit depuis longtemps dans mes pratiques et dans mes achats ! On ne devrait pas attendre que le politique intervienne : si on est nombreux à se l’interdire, il va disparaître de fait, sans besoin de faire des lois. C’est la pression de la société civile qui fera bouger le monde. Si l’UE a pris cette décision, c’est que la pression n’est pas assez forte pour l’instant, donc le modèle économique tient le choc !

consoGlobe.com – La permaculture peut-elle apporter des solutions de remplacement ?

Xavier Mathias : bien sûr, les solutions techniques, on les maîtrise déjà, et elles sont nombreuses. Le glyphosate est quasi-exclusivement utilisé sur des cultures céréalières et on peut parfaitement les cultiver sans lui, la preuve : l’existence du pain bio !

Mais pour généraliser une production bio sans glyphosates, il faut que le consommateur oublie sa baguette fraîche, qui sèche trop vite, qui contient trop de gluten… et qu’on ne peut produire dans les quantités actuelles sans glyphosates ! Là encore, c’est à la société civile de réagir, c’est au consommateur de changer ses habitudes et de refuser d’acheter ce type de produits !

Coluche avait raison quand il disait, dans un sketch célèbre : « il faut arrêter de l’acheter pour plus que ça se vende »… Dans un autre registre, Gandhi dit aussi « incarne le changement que tu veux voir ds le monde » !

consoGlobe.com – Permaculteurs, agriculteurs, ingénieurs, institutions publiques ne devraient-ils pas prendre le temps de chercher ensemble des solutions, de combiner les compétences pour changer le système ?

Xavier Mathias : oui car l’entraide d’autrefois n’existe plus dans le monde agricole. Et l’agriculteur conventionnel se retrouve seul sur son champ, à ne produire qu’une seule céréale intensivement, sans même un rapport direct aux clients…

L’agriculteur se retrouve seul dans son champs © Fotokostic

Remettre de l’humain, c’est donner une autre dimension à notre activité. Le problème des agriculteurs, c’est aussi un drame humain : il y a un suicide tous les deux jours dans cette profession, c’est un signal d’alerte énorme ! On doit faire évoluer le système, aussi pour ça !

consoGlobe.com – Aujourd’hui, peut-on vraiment vivre de la permaculture ?

Xavier Mathias : non, on ne peut pas en vivre, car la permaculture n’est pas un métier : avant d’être permaculteur, on est d’abord agriculteur ! C’est là qu’est le malentendu actuel : on présente la permaculture comme une activité professionnelle, mais à l’origine ce sont deux universitaires qui ne connaissaient rien à l’agriculture qui ont inventé ce concept en 1978…

Le titre de mon livre ne signifie pas que je suis tout acquis à la « permaculture » : j’ai un recul critique ! Ce que je trouve intéressant, c’est d’essayer de concevoir une explication agricole dérivée des principes de la permaculture. Mais je fais deux reproches à la médiatisation actuelle : donner l’impression que la permaculture est une affaire de « pros », et celle que n’importe qui peut s’y mettre. C’est là où achoppent beaucoup de projets, comme je le vois régulièrement en tant que formateur.

Connaître la « théorie » de la permaculture, faire un plan sur le papier, une projection de culture, ne dispense pas d’acquérir les savoirs et les gestes de base de la profession d’agriculteur. Il faut déjà apprendre à cultiver ! Sinon, il y a très peu de chances de réussite. On voit souvent des maçons construire leur maison sans architecte, mais l’inverse est beaucoup plus rare !

consoGlobe.com – Justement, les formations semblent faire beaucoup d’adeptes ces derniers temps. Qu’allons-nous faire de toutes ces aspirants permaculteurs alors que l’accès à la terre est si difficile ?

Xavier Mathias : excellente question ! Bien sûr, je suis ravi de voir autant d’élèves affluer dans nos formations… Dans les années 80, on ambitionnait d’être un homme d’affaires, aujourd’hui beaucoup de jeunes ambitionnent de revenir à la terre, c’est quand même plus réjouissant !

Mais il faut apporter du réalisme, sans être un briseur de rêves… Ce n’est pas simple. On est dans un contexte économique extrêmement compliqué pour la production, et encore plus pour des schémas de type maraîchage biologique sur petite surface… Beaucoup sont viables mais on a deux caractéristiques : il faut être extrêmement compétent… et capable d’assumer des temps de travail hebdomadaire à 70 heures, en renonçant à toutes vacances.

Il faudrait arriver à retrouver un rythme de travail supportable. Et rééquilibrer les aides économiques, qui vont aujourd’hui d’abord à ceux qui détruisent le capital écologique, mais aussi l’emploi. Alors qu’on est déjà dans une pratique agricole peu rentable – sans subventions, 70 % des exploitations agricoles agricoles fermeraient demain – on demande à un jeune porteur de projet écologique d’être encore plus performant pour pouvoir y arriver… Ce n’est pas logique.

Mais cela dit, je perçois depuis quatre ou cinq ans un changement radical dans les mentalités… qui donne de bonnes raisons d’espérer !

Illustration bannière : Permaculteur – © stefanolunardi

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La police des animaux reçoit 3.000 appels par an

Aux Pays-Bas, une police spécialement dédiée aux animaux veille sur eux. Créée en 2010, elle compte 250 agents à temps plein et dispose même d’un numéro d’urgence dédié : le 114. La police des animaux de La Haye, que le New York Times a suivie, reçoit ainsi près de 3.000 appels par an concernant des bêtes de tous poils ou plumes.

On apprend par le quotidien américain comment un chien, coincé sur un balcon au troisième étage, quelques heures avant une importante tempête de neige, a été sauvé alors que ses maîtres étaient absents. Les voisins ont prévenu les policiers, qui, eux, ont fait appel à leurs collègues pompiers.

© silvia.cozzi

Les hommes du feu ont évacué l’animal via leur grande échelle puis transporté dans une ambulance adaptée. L’opération a coûté 500 euros, mais le maître devra venir s’expliquer avec la police des animaux sur l’incident. Il risque une amende de 150 euros pour négligence animale.

Par ailleurs, quand les cas sont plus graves, des travaux d’intérêt général peuvent sanctionner le maître négligeant. Ainsi, le tribunal de La Haye a condamné en janvier un homme qui frappait son chien à 56 heures de TIG et une interdiction d’accueillir un animal de compagnie pendant un an. Une solution plus efficace pour que les condamnés apprennent de leurs erreurs, selon les juges.

De la surveillance pour éviter la récidive

Le sergent Smit, membre de la police des animaux à La Haye, explique au New York Times  : « La première chose que je fais c’est de veiller sur les animaux ». Et de poursuivre : « Mais souvent quand vous regardez plus loin, vous voyez que les choses ne vont pas si bien pour le propriétaire de l’animal ».

Cette police des animaux a donc également un rôle social. Et c’est ce que mettent en avant les défenseurs des animaux. Les policiers effectuent même des visites de contrôle régulières  auprès des propriétaires qui ont connu des problèmes pour s’assurer que tout le monde va bien. Le sergent Smit estime que seuls 20 % des cas découlent de mauvaises intentions envers les animaux. Ces décisions de justice semblent ainsi être dissuasives.

© branislavpudar

Dans le quotidien américain, Marianne Thieme, chef politique du Parti pour les animaux, qui possède tout de même cinq sièges au Parlement néerlandais, propose d’élargir les pouvoirs de cette police spéciale, notamment pour s’occuper des animaux d’élevage. La chef du parti voit un « lien direct entre la violence envers les animaux et la violence envers les humains » qui justifie l’existence de cette police. « Toute la société a besoin de la police des animaux. »

En 2010, dans le cadre des élections législatives, le candidat Geert Wilders, représentant le Parti pour la liberté (PVV) réclamait alors une formation dédiée à la protection animale pour 800 policiers. Le parti ayant soutenu les libéraux-démocrates, le projet a pu se mettre en place. Mais en 2012, le gouvernement voulait le supprimer. Cependant, à la demande de la police nationale elle-même, très impliquée dans la cause animale, cette équipe a pu survivre en étant plus réduite.

La police néerlandaise semble avoir un penchant pour les animaux. En effet, elle avait prévu de dresser des aigles pour capturer des drones volant au-dessus de zones interdites (aéroports, rassemblements publics…). Malheureusement, les rapaces ont du être « licenciés » mi-décembre 2017 pour « comportement désobéissant » !

Illustration bannière : Une police protège les animaux aux Pays-Bas © mycteria

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Voitures à hydrogène : une autonomie de 500 km pour zéro émissions

Ainsi, le village de Tupigny accueillera prochainement une installation d’énergie renouvelable d’un type encore peu courant et très novateur.

Fondée en 2013, la PME VDN Group (VDN comme Vents du Nord) installera plusieurs éoliennes sur le territoire de la commune. Ensuite, grâce à un simple électrolyseur, l’électricité produite sera transformée en hydrogène, qui sera alors stocké dans une borne située au centre du village.

© chombosan

Cet hydrogène alimentera deux voitures, mises à disposition des habitant gratuitement, afin qu’ils puissent réaliser leurs démarches administratives à Laon, Château-Thierry, Saint-Quentin, Soissons ou encore Vervins.

Un véhicule à hydrogène possède en effet une autonomie de plus de 500 km pour un temps de recharge d’à peine 5 minutes. Et, point le plus important, il s’agit d’une énergie propre, car à la sortie, le véhicule ne rejette que de l’eau.

L’éolien, une filière qui a tout intérêt à se développer en France

Et les applications potentielles de cette technologie ne s’arrêtent pas là. Couplé à du CO₂, l’hydrogène peut également produire du méthane et être injecté sur le réseau de gaz. Des bâtiments et véhicules fonctionnent à l’hydrogène à travers des piles à combustibles.

Lire aussi : La France vise une production de gaz 100 % vert pour 2050

Actuellement, le parc éolien français fournit une production annuelle de 20,7 TWh (données 2016). À la mi-janvier, un groupe de travail dédié à l’éolien a rendu son rapport et a émis plusieurs propositions pour parvenir à une plus large adoption de cette technologie. Ses auteurs proposent, entre autres, d’accélérer le contentieux relatif aux parcs éoliens terrestres et à leurs ouvrages connexes en ayant un contentieux en premier et dernier ressort devant la cour administrative d’appel, de clarifier les règles pour les projets de renouvellement des parcs en fin de vie et d’inciter le financement participatif des projets éoliens.

Illustration bannière : Stockage des énergies renouvelables – © petrmalinak

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Le lieu noir, un poisson bon toute l’année

Le lieu noir est aussi appelé « merluche noir », « églefin noir » ou « colin noir », appartient à la famille des gadidés (morue, merlan, merlu…). Le lieu noir s’appelle Pollachius virens, tandis que son cousin le lieu jaune est le Pollachius pollachius.

Description et petits secrets du lieu noir

Le lieu noir est un proche parent de la morue, dont il se distingue par l’absence de barbillon. Par contre, les jeunes lieus noirs présentent un petit barbillon sous le menton qui disparait une fois adulte.

© Arildina

Son corps assez allongé présente une tête pointue, un dos dont la couleur va du brun-verdâtre au noirâtre avec un ventre grisâtre avec des reflets argentés. Ses nageoires latérales sont bien visibles. Chez le lieu noir, la ligne latérale est toujours claire (presque blanche) et pratiquement sans courbure au-dessus des nageoires pectorales.

• Poids maximum : 14 kg (moyenne 2,5 à 5 kg)
• Taille maximale : 1,20 m (60 – 90 cm)
• Durée de vie : 8 – 10 ans
• Maturité sexuelle : entre 4 et 7 ans
• Période de frai : Janvier à Mars

Quelles différences avec le lieu jaune ?

Le lieu jaune présente une ligne latérale foncée avec une courbure bien marquée au dessus des nageoires pectorales. Sa mâchoire inférieure est visiblement plus longue que sa mâchoire supérieure.

Lieu jaune © Citron CC BY-SA 3.0

Sa tête est plus pointue que celle du lieu noir et sa couleur est plutôt cuivrée mais est parfois d’un brun plus sombre, et son ventre est clair.

Les jeunes présentent des couleurs jaunes-orangées reconnaissables.

L’habitat du lieu noir

Ce poisson grégaire vit dans les eaux froides et tempérées du Pacifique Nord et de l’Atlantique du Nord-Est, du Groenland à la Norvège au Nord, jusqu’au Golfe de Gascogne au Sud. Le lieu noir nage en bancs près des côtes, en pleine eau ou près du fond jusqu’à 200 mètres de profondeur.

Au moment de la reproduction, les femelles pondent entre 200.000 et 4 millions d’oeufs, dont bien peu parviendront à l’âge adulte.

Les principales migrations ont lieu au moment de la reproduction quand les géniteurs rejoignent massivement les aires de ponte, ainsi qu’au printemps, lorsque les individus âgés de 2 à 3 ans quittent les fjords nordiques ou les eaux côtières pour rejoindre le plateau continental.

État des stocks et pêche

Le lieu est pêché industriellement par chalut de fond, essentiellement dans une zone au nord des îles Shetland, mais aussi au filet pélagique, à la senne et parfois à la ligne de fond.

Si dans les années 1990, la chute de la demande et une mauvaise gestion ont entraîné une baisse des captures de lieu noir de Mer du Nord, le stock est depuis géré en commun entre l’Union Européenne et la Norvège. Il est à présent dans un état correct, grâce à une pêche n’occasionnant que peu de prises accidentelles.

Lieu noir © Ingrid Maasik

Les lieus noirs commercialisés en Europe proviennent de 5 principaux stocks :

• Islande  : exploité au niveau maximum durable depuis 2014.
• Plateau Féringien : exploité au niveau maximum durable depuis 2015.
• Ouest Écosse, Skagerrak et mer du Nord : exploité à un niveau durable depuis 2013 grâce à un plan de gestion commun entre l’Union européenne et la Norvège.
• Nord-Est Arctique (mer de Barents et mer de Norvège) : exploité à un niveau compatible avec une approche de précaution depuis 1997, après une période de surexploitation entre les années 70 et 90, mais aussi entre 2010 et 2012. Ici, l’exploitation du lieu noir provoque des prises accessoires qui impactent le stock de sébaste (Sebastes norvegicus).

Ressource : FEU VERT

Selon le WWF suisse et les scientifiques qui suivent l’état des stocks de lieu noir, cela fait plus de 3 ans que l’on pêche moins que ce qu’on pourrait prélever sans danger pour le stock. La seule variété de lieu noir menacée est le lieu noir ou colin d’Alaska et du Pacifique Nord.

En consommant davantage de lieu noir, nous consommons moins d’espèces surexploitées comme le cabillaud.

Taille minium : OUI

Attention, la taille minimale réglementaire de commercialisation est de 35 cm dans les eaux européennes pour tous les engins de pêche ; de 45 cm dans les eaux norvégiennes pour les chaluts, les filets droits et les filets maillants ; de 40 à 42 cm pour les sennes selon les zones de pêche.

À l’achat, préférez des poissons de plus grande taille (60 cm ou plus de  2,3 kg pour un poisson éviscéré) afin de vous assurer qu’ils aient atteint leur maturité sexuelle.

TAC : OUI

Le Total Autorisé de Capture limite les prises à 113.500 tonnes (2017)

Quinze pêcheries de lieu noir d’Atlantique Nord-Est sont écolabellisées MSC (dont 3 en France : Euronor, la Compagnie des Pêches de Saint-Malo et la Scapêche).

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]]> Saviez-vous que dans le monde, 1 milliard de pailles sont utilisées chaque jour ? En France par exemple, 9 millions de pailles en plastique sont utilisées quotidiennement dans la restauration rapide ! C’est énorme n’est-ce pas ?

Mises bout à bout, ces pailles représentent deux fois le périmètre de la France. C’est inconcevable et pourtant, c’est la réalité. 1 milliard de pailles utilisées à peine quelques minutes, et une durée de vie dans la nature d’environ 200 ans.

Mobilisez-vous le 3 février pour la Journée internationale sans paille !

Les associations Bas Les Pailles et Bye Paille lancent pour la première fois cette année la Journée internationale sans paille. Et il est temps d’agir ! Cette journée sera notamment l’occasion d’encourager nos commerces à abandonner les pailles en plastique.

Une journée pour sensibiliser le plus grand nombre de personnes à la pollution plastique

Le problème avec les pailles, c’est qu’elles sont trop petites pour être correctement recyclées. Au mieux, elles sont incinérées. Au pire, elles se retrouvent dans les rivières et les océans où elles empoisonnent les animaux marins et les oiseaux. Et nous aussi par la même occasion, puisque ces petites particules de plastique se retrouvent dans nos assiettes !

Les pailles en plastique s’échouent ensuite sur les plages du monde entier © Kanittha Boon

Chaque année, 8 millions de tonnes de plastique se déversent dans nos océans, ce qui correspond à peu près à une benne à ordures de plastique déchargées toutes les minutes ! En France, les pailles en plastique font partie des 10 déchets les plus ramassés sur les plages. Alors pour sensibiliser le plus de monde possible à cette pollution plastique qui a maintenant trop duré, Bas Les pailles et Bye Paille vous invitent à vous mobiliser !

Comment participer à la Journée internationale sans paille ?

Pour participer à cette journée de mobilisation, rendez-vous d’abord sur la page de l’événement.

Il faudra changer ses habitudes, comme celle de commander un soda dans un gobelet en carton avec une paille qu’on jettera quelques minutes plus tard seulement © Nicoleta Ionescu

Sur cette page ainsi que sur leur carte interactive, vous retrouverez l’ensemble de tous les événements qui auront lieu le 3 février prochain dans une vingtaine de pays : démarchage auprès des bars et des restaurants, projections, débats ou encore ramassage de déchets dans les lieux publics…

Vous pouvez aussi signer la pétition afin d’interdire l’usage des pailles en plastique en France

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Illustration bannière : RDV le 3 février pour la journée internationale sans paille ©  seroma72

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notre liberté éditoriale et y avons écrit ce que nous pensons.

Qu’il s’agisse de construction ou de rénovation d’un logement, la question du système de chauffage et de production d’eau chaude est au coeur des préoccupations. Pour des raisons de confort et d’économies, beaucoup de Français optent pour une chaudière à condensation au gaz, et voici pourquoi.

Qu’est-ce qu’une chaudière à condensation au gaz naturel ?

Partons du postulat élémentaire que toute combustion génère de la vapeur d’eau. Les chaudières domestiques « classiques » évacuent cette vapeur, pourtant chargée d’une certaine quantité de chaleur exploitable, par un conduit d’évacuation : une déperdition totalement contre-productive !

© Rawpixel.com

En rénovant son système de chauffage vétuste avec une chaudière à condensation, on parvient non seulement à mieux répondre aux besoins de chauffage et d’eau chaude sanitaire de son foyer, mais aussi à réduire sa consommation et à alléger sa facture énergétique. Déjà très répandues sur le marché, les chaudières à condensation au gaz naturel sont fiables et performantes, et répondent aux exigences des règlements européens et nationaux en vigueur.

Comment fonctionne une chaudière à condensation ?

Pour produire de la chaleur, la chaudière à condensation brûle évidemment du gaz, mais elle récupère également une énergie qui serait perdue par une chaudière classique : la chaleur dégagée par la condensation de la vapeur d’eau présente dans les produits de combustion.

Comprendre le fonctionnement d’une chaudière à condensation

Ce type de chaudière va extraire l’intégralité, ou presque, de la chaleur contenue dans les effluents gazeux avant qu’ils ne soient définitivement évacués par la cheminée, pour la réinjecter dans l’installation de chauffage.

Le fonctionnement d’une chaudière à condensation au gaz naturel © GRDF

Ce système permet donc de chauffer plus, avec moins d’énergie : un rendement optimisé qui procure un maximum de confort, une meilleure maîtrise de la consommation d’énergie et une limitation des rejets polluants.

Pourquoi choisir la chaudière à condensation ?

Plusieurs raisons pour opter pour la chaudière gaz condensation, la chaudière gaz naturel la plus performante :

• adaptable à tous les besoins, dans le neuf comme dans l’ancien ;
• jusqu’à 30 % d’économies d’énergie sur les consommations(1) ;
• équipement unique pour le chauffage et la production d’eau chaude ;
• technologie fiable que maîtrise l’ensemble des fabricants et des installateurs ;
• régulation possible avec un smartphone pour certains types de chaudières ;
• design moderne et discret qui s’accorde à l’intérieur des logements ;
• confort optimal.

De plus, si on l’associe à une énergie renouvelable de type solaire, la chaudière à condensation est l’une des références les plus économiques et respectueuses de l’environnement sur le marché : un rendement optimal et une empreinte écologique réduite au strict minimum.

Quel budget pour une chaudière gaz condensation ?

Suivant la marque et le modèle, le prix varie en moyenne entre 3.000 à 5.000 euros pour les modèles les plus économiques.

Les aides financières à la rénovation

En installant une chaudière à condensation, vous pouvez éventuellement bénéficier des aides suivantes :

• crédit d’Impôt à la transition énergétique (CITE)(2), prolongé jusqu’au 31 décembre 2018 avec un crédit à hauteur de 30 % du montant des travaux.
• éco-prêt à taux zéro(12)
• taux de TVA réduit à 5,5 %(13)
• certificats d’économie d’énergie
• aides de l’Agence Nationale d’Amélioration de l’Habitat (ANAH)(5)

GRDF, le gestionnaire de réseau de distribution de gaz naturel en France chargé d’une mission de service public, informe sur le gaz naturel et ses usages, ainsi que sur les différentes solutions de chauffage gaz naturel. Des experts vous contactent dans les 48h pour répondre à vos questions et imaginer une installation optimale en fonction de votre projet et de votre budget.

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Illustration bannière : Femme bien au chaud chez elle – © Oksana Yurlova

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]]> L’édition 2018 de la Journée mondiale des zones humides aura comme thème central l’intégration et le développement des milieux humides dans les villes. Et pour cause : 50 % des marais et zones humides métropolitaines ont disparu entre 1960 et 1990 et 47 % se sont dégradées entre 2000 et 2010 !

Les marais : éléments indispensables à l’équilibre de la planète !

Les zones humides représentent une frontière naturelle entre le milieu terrestre et le milieu aquatique. Elles sont caractérisées par des interactions complexes entre l’air, le sol et l’eau ce qui souvent permet à ces biotopes d’abriter une grande diversité biologique. Par ailleurs, la présence abondante d’eau permet à ces milieux, et notamment aux plantes qui s’y développent, d’avoir une productivité biologique très importante, parmi les plus élevées au sein des écosystèmes.

© SarnI

Les zones humides ont été asséchées massivement ces dernières années, au profit de l’agriculture, et sont malheureusement le plus souvent considérées par l’homme comme des zones insalubres, infestées de parasites.

Pourtant, ces milieux sont des zones tampons qui jouent un rôle fondamental pour le contrôle des crues ou pour l’élimination, comme la rétention, de nombreux polluants. Mais depuis près de 40 ans de nombreuses zones humides ou marais artificiels se sont développés.

Marais et zones humides : les nouvelles problématiques

En 2008, l’habitat rural abritait plus de 50 % de la population mondiale, chiffre en constante diminution, or s’il est généralement admis que les infrastructures urbaines permettent de capter et traiter les eaux usées, on note en zone rurale un rejet croissant d’effluent peu ou pas traités (eaux usées domestiques ou issues du ruissellement).

Marais, salines, deltas, estuaires, lagunes, vasières, tourbières, baies, rives de lacs et de rivière, mangroves… les terres humides abritent une multitude d’espèces animales et végétales, dont l’harmonie joue un rôle primordial dans la régulation des ressources en eau et dans la maîtrise des crues. Cette biodiversité exceptionnelle, précieuse pour le futur de notre planète, constitue une source de vie indispensable pour l’homme : réservoir alimentaire, captation du carbone, stocks d’eau douce, terres agricoles et d’élevage fertiles, écotourisme…

De plus, ces dernières années de nouvelles problématiques sont apparues par la mise en évidence à très faible concentration de substances d’origine pharmaceutique ou chimique, très préjudiciables à l’environnement rural.

Les conséquences de la pollution dans les zones humides

Ces rejets sont fréquemment à l’origine de la transmission de germes pathogènes et du développement de phénomènes d’eutrophisation ou de bloom algaux. Les écosystèmes en sont durablement affectés, et la pêche et l’utilisation récréative dans de nombreux lacs (comme sur lac Champlain à la frontière Canada/États-Unis) ou dans des zones côtières (côtes bretonnes en France) sont restreintes.

En Europe, une prise de conscience de l’opinion publique et des instances politiques a abouti au renforcement de la loi sur l’eau.

La Loi cadre sur l’eau [2000/60/EEC] a fait émerger de nouveaux axes de recherche et de nouvelles technologies pour apporter des éléments de réponse quant aux flux de polluants en milieu naturels et aux besoins de traitement des eaux usées décentralisés.

L’étude des transferts de polluants au sein des marais naturels et artificiels représente actuellement une importante activité de recherche internationale qui rassemble une large communauté de scientifiques, décideurs publics et industriels.

Lire page suivante : les nouveaux défis scientifiques, réintroduire des zones humides

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]]> https://www.consoglobe.com/marais-zones-equilibre-planete-cg/feed Aucun commentaire, soyez le premier à réagir https://www.consoglobe.com/marais-zones-equilibre-planete-cghttps://www.consoglobe.com/wp-content/uploads/2013/10/marais-zones-humides-journee-mondiale-Susla_shutterstock_6730626581-e1517408206609-300x100.jpg http://flux.consoglobe.com/~r/consoglobe/~3/1zzwH4D78Ms/crepes-party-idees-recettes-chandeleur-cg https://www.consoglobe.com/crepes-party-idees-recettes-chandeleur-cg#comments Thu, 01 Feb 2018 12:00:09 +0000 https://www.consoglobe.com/?p=307155 La Chandeleur est revenue, et c'est le moment de faire sauter les crêpes. C'est facile à faire, et en plus tout le monde aime ça ! Mais cette année, on a eu envie de réinventer la fête pour organiser une crêpe party qui mixe sans complexe tradition et mondialisation !

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]]> Même si on sait grâce à OpinionWay que la crêpe au sucre reste un incontournable de la Chandeleur pour un tiers des personnes sondées, chez consoGlobe.com nous avons eu envie de varier les plaisirs pour notre crêpe party cette année !

3 manières originales de préparer les crêpes différemment… et pas que pour la Chandeleur

Avant toute chose, il faut préparer la pâte à crêpe en suivant sa recette préférée (il y en a peut-être une par famille finalement !).

Les maki au chocolat

Pendant que la pâte à crêpe repose par exemple, préparez une mousse au chocolat. Pour cela rien de plus simple :

Rassemblez d’abord 100 g de chocolat noir à cuire et 3 oeufs. Séparez soigneusement les blancs des jaunes.

Faites fondre à feu doux le chocolat au bain-marie, puis ajoutez les jaunes et mélangez bien.

Montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel pour faciliter l’opération. Incorporez ensuite les blancs au chocolat fondu en prenant soin de ne pas les casser. Laisser prendre au frigo pendant 2h environ. Pendant ce temps vous pouvez préparer les autres recettes données plus bas ou alors faire sauter les crêpes dont vous aurez besoin dans un moment.

Maki à la mousse au chocolat © Ryzhkov Photography

Lorsque votre mousse est bien ferme, étalez-la sur les crêpes refroidies. Enroulez bien et découpez de façon à obtenir des rouleaux façon maki japonais.

Les samoussas de crêpes aux fruits rouges

Les samoussa, on adore ça : ces beignets de brick ou filo aux pommes de terre et aux pois, ou la viande hachée pour les amateurs, qui nous viennent du sous-continent Indien… Pour changer du tout au tout et apporter une touche d’originalité au buffet de la Chandeleur ou d’une prochaine crêpe-party, on a pensé à réinventer la recette et y mettre des fruits pour épater la galerie !

Samoussas sucrés – capture d’écran Youtube

Encore une fois, pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour les samoussas de crêpes : 9 crêpes déjà prêtes, 500 g de baies et fruits divers : framboises, fraises, myrtilles (hors saison, on se rabat sur les fruits surgelés)…

Commencez par mettre le four en préchauffe à 180 °C (soit thermostat 6). Si besoin, lavez, équeutez, dénoyautez, égrenez ou coupez tous les fruits rouges sélectionnés en morceaux…

Coupez en deux les crêpes par le milieu de façon à obtenir 18 moitiés en forme de demi-cercle. Prenez l’une de ces moitiés et repliez la partie arrondie vers l’autre extrémité, pour obtenir une bande. Garnissez l’extrémité de chaque bande d’une cuillère de fruits avant de la replier en forme de triangle.

Démonstration en vidéo

Posez les samoussas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez d’un peu de cassonade (facultatif) et enfournez pour 25 à 30 minutes environ.

Servez bien chaud avec une boule de glace à la vanille.

Les crêpes-cornets de glace

On ne voit vraiment pas comment on pourrait résister à un tel délice : une crème glacée maison onctueuse entourée d’une crêpes moelleuse, une gourmandise qui fond dans la bouche sans avoir le temps de dire ouf !

Outre les crêpes, il faut réunir pour cette recette, votre confiture préférée ou de la pâte à tartiner chocolatée, de la crème liquide (un pot de 20 cl devrait suffire), du coulis de fruits fait maison (80 g environ) et du sucre glace.

Avant de vous lancer dans la cuisson des crêpes, réalisez la crème glacée. Pour cela préparez un coulis de fruits auquel vous mélangerez la crème liquide, avant de placer le tout au congélateur pendant une quinzaine de minutes.

Ajoutez du sucre glace à votre préparation, et montez le tout en crème chantilly avec un fouet électrique. Transvasez-la dans une poche à douille et mettre au frais le temps de préparer les crêpes.

Démonstration en vidéo

Pour cette recette, il faut être rapide une fois que chaque crêpe est bien cuite et dorée : les sortir de la poêle, les pliez très vite, et les enroulez de manière à en faire un cornet.

Il faut alors les mettre systématiquement dans un petit verre, le temps qu’elles durcissent.

Une fois que le cône en crêpe s’est rigidifié, remplissez les cornets de confiture (ou de chocolat), puis couvrez de chantilly. Et enfin, régalez-vous !

Pour la déco de vos « néo-crêpes« , mais aussi pour des dips nature, pensez pépites de chocolat, éclats de noix et de noisettes, coulis de fruits maison, chantilly, biscuits spéculoos écrasés, morceaux de meringue, cubes d’orange confite, zestes d’une orange, ou épices en poudre comme la cannelle…

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Illustration bannière : À la base de toute crêpe party qui se respecte ! – © SedovaY

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Cet article Une ZAD sur l’île d’Oléron contre l’installation d’un fast-food est apparu en premier sur consoGlobe.

]]> Pour répliquer au projet d’implantation de la chaîne de restauration rapide américaine Mac Donald’s, sur sa commune, le maire de Dolus-d’Oléron a présenté un projet de ZAD, Zone d’alimentation durable, en Conseil des ministres.

Contre l’implantation d’un Mac Donald’s, un maire propose une ZAD

Voici un maire qui ne manque pas d’idées. Pour contrer l’implantation d’un restaurant Mac Donald’s dans la commune de Dolus-d’Oléron, sur l’île d’Oléron, l’élu lance un « Mouvement pour une alimentation citoyenne sur Dolus d’Oléron » (Mac Dol). Et Grégory Gendre, ancien journaliste économique et chargé de communication de Greenpeace, a également dévoilé le projet d’une ZAD, une « Zone d’alimentation durable », mercredi 31 janvier 2018 à Paris. Son initiative, présentée comme une alternative à la malbouffe, a été détaillée le jour de la présentation, en Conseil des ministres, du projet de loi sur l’alimentation.

© Africa Studio

Et si le tribunal administratif de Poitiers a annulé son refus de permis de construire pour un MacDo dans sa commune, en septembre 2017, le maire ne renonce pas pour autant. Cet édile de 40 ans lutte ainsi depuis plus d’un an contre les projets d’implantation de ce restaurant d’alimentation rapide. Même si la sanction pénale s’accompagnait d’une injonction de délivrer le document, sous peine d’une astreinte de 300 euros par jour. Depuis, Grégory Gendre a fait appel et s’est organisé. Il n’a évidemment toujours pas délivré le fameux permis de construire et a organisé une collecte pour payer l’astreinte. Il a révélé avoir levé 26.412 euros, « provenant des indemnités des élus et des dons de 304 particuliers de la France entière ». Il a depuis lancé « une campagne de 900 personnes donnant chacune 10 euros » pour financer les trois prochains mois d’astreinte.

Une ZAD pour cultiver et fournir Les Restos du Coeur

Grégory Gendre ne veut pas seulement s’opposer à l’implantation du géant américain. Il propose un projet solide et réfléchi. En effet, cette ZAD sera un lieu alternatif où l’on trouvera des activités culturelles et solidaires. Elle sera implantée sur une ancienne colonie de vacances qui appartient à la commune et qui compte 4 hectares de terrain. La moitié sera cultivée pour alimenter un restaurant baptisé La colo et fournir des produits aux Restos du Coeur. Et le maire n’en est pas à son premier coup d’essai : Grégory Gendre a créé il y a dix ans « Roule ma frite », une association qui recycle l’huile de friture en carburant.

Découvrez en temps réel la consommation de hamburgers en France sur le Planetoscope

Cette ZAD, présentée comme une alternative à la malbouffe, a été possible grâce aussi au soutien de Guillaume Bodin, dont le nouveau documentaire, « Zéro phyto 100 % bio », est sorti en salle ce même 31 janvier 2018. Le film sera en outre proposé aux visiteurs de la ZAD. Selon France 3, le « Printemps de l’alimentation durable », qui se déroulera pendant trois jours, sera « un laboratoire à ciel ouvert qui ouvrira le 20 avril dans la ZAD à l’instigation du restaurateur indépendant Xavier Denamur ». Des débats seront organisés autour de divers thèmes liés à l’alimentation. Sera-ce suffisant pour peser dans ce combat qui a tout d’une bataille entre David et Goliath ?

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Illustration bannière : Le maire s’insurge contre l’installation d’un fast-food dans sa commune © napocska

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]]> À la mi-janvier, l’ONG Traffic (The wildlife trade monitoring network) a publié un rapport dénonçant l’explosion de ventes illégales d’animaux protégés via Facebook, aux Philippines.

Les Philippines, un État actif dans le trafic d’animaux sur Facebook

L’ONG Traffic, réseau de surveillance du commerce de la faune et de la flore sauvages, est une organisation internationale dont la mission est de s’assurer que les échanges ne constituent pas une menace à la conservation de la nature. Son dernier rapport, paru le 19 janvier 2018, dénonce la vente illégale d’animaux protégés aux Philippines, via la plateforme de mise en relation Facebook.

« Sur seulement quelques groupes choisis et en moins d’une centaine de jours, nous avons trouvé des milliers de reptiles individuels dans le commerce. Cette ampleur du commerce en ligne d’animaux sauvages vivants est tout simplement stupéfiante », a déclaré Serene Chng, chargée de programme pour Traffic en Asie du Sud-Est.

Quelles espèces sont concernées ?

Ces derniers jours, plusieurs trafiquants ont été interpellés et arrêtés car ils vendaient illégalement pythons et crocodiles sur la plateforme(1). D’autres ventes d’espèces menacées ont elles aussi été détectées par l’ONG, parmi elles : la tortue des forêts philippines Siebenrockiella leytensis, la tortue rayonnée Astrochelys radiata, le lézard du Bengale Varanus bengalensis, la tortue tachetée noire Geochlemys hamiltonii et le Boa Acrantophis dumerili de Dumeril.

Python © khunrarai

Moins faciles à tracer, les transactions effectuées sur Internet déjouent la surveillance policière et douanière. L’étude souhaite mettre en place un « renforcement de la surveillance, de l’application de la loi, de la collaboration et du plaidoyer pour atténuer le commerce illégal de reptiles en plein essor dans le pays ».

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Illustration bannière : Varan – © ccarbill

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