Cette question revient aussi sous la forme inverse : ne manger que des fruits est-il bon pour la santé ? La réponse est NON, pour… les 2 questions !

• Non, manger des fruits ne fait pas grossir.

C’est la teneur en glucides (en sucres) des fruits qui peut faire croire à cette idée. Mais cette teneur reste très faible, autour de 5 g /100 g en moyenne.

Les fruits contiennent aussi d’autres nutriments comme les fibres, les vitamines et les minéraux en plus ou moins grandes quantités selon les fruits. Ils ont donc une densité nutritionnelle intéressante qui passe avant leur teneur en glucides (qui n’est finalement pas un problème, sauf pour les diabétiques).

L’essentiel est de ne pas en abuser, comme pour tout autre aliment. La consommation de 3 fruits par jour est une bonne recommandation. Surtout si on varie les fruits et qu’on les choisir de saison pour avoir le maximum d’apports en vitamines et minéraux.

• Non, ne manger que des fruits n’est pas bon pour la santé.

Comme pour la question ci-dessus, tout est une question de dosage. Ne mangez que de fruits en pensant que c’est bon pour la santé ou à des fins d’amaigrissement, entraînent des carences nutritionnelles importantes ( comme pour tous les régimes qui se focalisent sur des aliments en particulier et en éliminent d’autres), car l’équilibre alimentaire est rompu.

Si les fruits contiennent beaucoup de vitamines, de fibres et de minéraux, ils ne contiennent pas tous les nutriments essentiels  : il manque les protéines et les lipides. Or l’équilibre alimentaire passe par la variété et la diversité des aliments qui doivent se compléter en fonction de leurs spécificités nutritionnelles. On n’oublie donc pas de manger aussi des légumes, des produits laitiers, de la viande, du poisson, des oeufs, des céréales, des féculents et des légumineuses !

Et les recommandations de consommation de 3 fruits par jour sont toujours les bonnes ! (avec une consommation de légumes à la même hauteur pour arriver à 5 fruits et légumes minimum par jour).

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• Densité nutritionnelle : le secret d’une alimentation équilibrée ?
• Nos enfants ne savent pas reconnaître une betterave !

• Jus de fruits : pur jus, concentré ou nectar, quelles différences ?
• Fruits méconnus : des vertus étonnantes !
• À la découverte des super fruits
• Rééquilibrer son alimentation : le régime acido-basique

illustration : © CC, Emilie Hardman

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Une éducation à l’alimentation à revoir

C’est dans le but de mieux connaître les pratiques alimentaires des enfants que l’association de médecins a décidé de faire cette enquête, afin d’adapter les actions de sensibilisation et de prévention.

910 enfants de 8 à 12 ans ont été interrogés pendant le premier trimestre 2013 dans les écoles de la région PACA. Les questions qui leur étaient posées portaient sur leurs habitudes alimentaires, mais aussi sur leur connaissance des aliments et des recettes de plats qu’ils consomment régulièrement.

Voilà les conclusions.

1- Boisson : pas assez d’eau

A table, 1 enfant sur 4 rajoute du sirop dans son eau, ou boit du jus de fruit ou du soda.

2- Trop d’assaisonnements

80% des enfants rajoutent du sel ou du sucre. Et 10% ajoutent systématiquement de la mayonnaise ou du ketchup à leur plat.

3- Certains fruits et légumes sont inconnus

Sur les 9 fruits et légumes qu’on leur demandait d’identifier, la moitié n’est pas reconnue par tous.

La carotte fait l’unanimité pour tout le monde. La poire et la pastèque sont reconnues par presque 90% des enfants. L’abricot l’est aussi par plus de 80%.

Ça commence à se corser avec l’artichaut : plus de 20% des enfants ne savent pas ce que c’est. Le poireau, la figue et la courgette sont aussi inconnues pour 30% des enfants.

La palme d’or du légume inconnu est… la betterave ! 87% des enfants ne la reconnaissent pas !

 4- La composition des aliments  est inconnue

Lorsqu’il a fallu indiquer la composition de certains aliments transformés, les réponses ont été pour le moins… étonnantes !

• les frites : 25% des enfants ne savent pas qu’elles sont faites avec des pommes de terre.
• les yaourts : 25% ne savent pas qu’il y a du lait dedans.
• les chips : plus de 40% ne savent pas non plus qu’elles sont faites à base de pomme de terre.
• les nuggets : moins de 40% ne savent pas qu’ils sont à base de volaille.
• le jambon : plus de 40% ne savent pas qu’il est fabriqué avec de la viande de porc
• le steak haché : 50 % ne savent pas qu’il est constitué de viande de boeuf ( la réponse viande de cheval était aussi acceptée !).
• les pâtes : 60% ne connaissent pas la composition des pâtes, certains pensant même qu’on les trouve toutes faites, et qu’elles poussent comme des… légumes !

A la suite de l’enquête, les enfants ont reçu un petit guide sur l’alimentation.

Et les médecins préconisent 5 conseils  aux parents :

- A table : de l’eau à 100% et rien d’autre !

- Multipliez les fruits et légumes.

- Limitez les sucreries.

- Variez les viandes et les poissons.

- Misez sur le fait maison.

L’avis de la diététicienne

Il est bien évident que ces médecins ont raison ! Leurs conseils recoupent largement les recommandations du Plan National Nutrition Santé ( PNNS) qui insiste aussi sur la baisse de la consommation d’aliments contenant des graisses cachées, et sur la baisse de la consommation de sel.

Quant au fait maison, je le recommande aussi à longueur d’articles. Cuisinez permet de mieux maîtriser ses consommations de sel, de sucres, de graisses, de se faire plaisir en choisissant les aliments qu’on aime et les recettes que l’on préfèrent. Mais cuisiner est aussi un exercice de transmission des savoirs, à faire avec nos enfants en leur expliquant les aliments, le plaisir de manger et les recettes. Pour qu’ils ne restent plus sans réponse devant une betterave !

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• Trop de sel dans les assiettes de nos enfants
• On ne joue pas avec la nourriture ! Et bien si…
• Peut-on donner de la spiruline ou de la chlorelle aux enfants ?
• Dossier Manger Mieux : L’alimentation bio des enfants
• 150 recettes bio

La lettre hebdomadaire Alimentation est diffusée chaque vendredi. Il est facile de s’abonner (ou se désabonner).

- Exemples : le n°2 de la Lettre hebdomadaire(les huiles),la lettre n°3 (les légumes), lettre n° 4(les calories), la lettre n°5 (le goût), la lettre 7 sur la « néfaste food », la lettre 8 sur les micro-algues, la lettre 9 sur le petit-déjeuner, …

illustration : © CC, bloggyboulga

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Fruit ou viennoiserie en dessert ? Si la gourmandise peut peser dans le choix, les notions de densité nutritionnelle et de densité énergétique peuvent aussi faire pencher la balance.

Ces 2 notions très intéressantes et peu connues du grand public sont pourtant essentielles pour comprendre comment manger mieux et bon… sans manger moins !

Elles sont surtout les bases de l’équilibre alimentaire, à connaître par tous, et surtout pour ceux qui surveillent leur poids sans faire de régime.

Bien connaître la densité nutritionnelle des aliments est un atout

De quoi s’agit-il ?

La définition de la densité nutritionnelle ne fait pas encore l’unanimité internationale. Mais on peut citer celle du Programme National Nutrition Santé (PNNS).

Définition de la densité nutritionnelle

© CC, zé_nuno

La densité nutritionnelle d’un aliment correspond à sa richesse en micro-nutriments indispensables à la santé (= vitamines, minéraux et oligo-éléments), rapportée au nombre de calories (donc d’énergie) qu’il contient.

En clair : un aliment doit contenir suffisamment de nutriments par rapport aux calories (ou encore à l’énergie) qu’il apporte. Sinon, il est est considéré comme faible en densité nutritionnelle et élevé en densité énergétique.

Donc un aliment dense nutritionnellement apporte plus de nutriments et de micro-nutriments que de… calories. Il est donc bénéfique à l’équilibre alimentaire, et donc bon pour la santé.

Les aliments avec une forte densité nutritionnelle

Ces aliments qui apportent plus de nutriments et micro-nutriments que de calories sont  :

• les fruits
• les légumes
• les légumes secs
• les céréales et produits céréaliers
• les produits laitiers de base
• les poissons
• les oeufs

Les aliments avec une densité nutritionnelle basse

CC : David Asher

Au contraire, les produits avec une densité nutritionnelle basse sont ceux qui apportent des calories, sans avoir beaucoup de nutriments et de micro-nutriments :

Ce sont les chips, les viennoiseries, la charcuterie, les cacahuètes, les panés, les friands, les pizzas, les frites, etc. Bref ce sont surtout les produits transformés, industriels, frits ou panés.

On peut aussi dire qu’ils apportent des « calories vides » (pour » vides de nutriments intéressants »). Et qu’ils ont une densité calorique importante. Pourquoi ? Parce que ce sont les graisses (et les sucres en moindre quantité) qu’ils contiennent, souvent en quantité plus importante que de besoins, qui font augmenter les apports caloriques, et donc la densité calorique.

> Suite : Mangez plus (et mieux) pour peser moins !

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Comment évolue le poisson depuis 1910 ?

Les océans avant et après la surpêche

Sur le même sujet : La pêche illégale grangrène le commerce de poissons…

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Sur la suprêche :

• Le guide poisson de consoGlobe >> Quelles espèces de poisson acheter

• Surpêche, 100 000 emplois à la mer !…
• Surpêche, plus de poissons, plus d’oiseaux…

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QUALIBAT, l’habitat durable en toute sérénité

QUALIBAT est un organisme contrôlé et accrédité par le Comité Français d’Accréditation (COFRAC). Sa mission principale consiste à sélectionner les entreprises françaises fiables et compétentes dans le domaine de l’habitat.

Il s’agit en réalité d’effectuer les vérifications dont un particulier a besoin avant de se décider dans le choix d’un artisan. Cela concerne donc l’assurance (Responsabilité Travaux, Responsabilité), la fiabilité fiscale et sociale, les compétences et la responsabilité. Les entreprises qualifiées QUALIBAT ont fait l’objet de vérifications soigneuses et sont contrôlées régulièrement.

Une sélection rigoureuse disponible gratuitement

Vous pouvez ensuite retrouver gratuitement les 33.000 entreprises sélectionnées sur le site QUALIBAT, qui les présente par domaine d’activité. Le site vous présente une carte interactive et de nombreux conseils et fiches pratiques pour vous aider à prendre les décisions relatives à votre projet d’habitat durable.

De cette façon, vous êtes en mesure de peaufiner le projet si besoin et de trouver le ou les professionnels compétents et fiables près de chez vous pour le réaliser, qu’il s’agisse de neuf ou de rénovation.

Une sélection d’entreprises axées développement durable

Les entreprises sélectionnées certifient par écrit à garantir leur engagement vis-à-vis des normes en vigueur et des matériaux utilisés. Cela concerne particulièrement la performance énergétique des logements et des bâtiments.

QUALIBAT a ainsi mis en place des qualifications spécifiques aux énergies renouvelables et à l’efficacité énergétique des bâtiments, pour des constructions plus respectueuses de l’environnement.

QUALIBAT, reconnu Grenelle de l’Environnement

Depuis 2011, QUALIBAT s’engage à permettre aux particuliers de faciliter leurs travaux écologiques, notamment ceux éligibles au crédit d’impôt développement durable, notamment l’isolation ou le chauffage. Ce travail est souligné par le label Reconnu Grenelle Environnement.

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• Agence Grenelle Environnement, les énergies renouvelables pour tous
• Bail vert : diminuer l’impact environnemental des locaux commerciaux
• Appartement écologique, témoignage d’une rénovation
• Isolation écologique

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La biodiversité à l’honneur en France

Bien entendu, la biodiversité se fête tous les jours pour consoGlobe, mais elle est particulièrement à l’honneur à partir du 22 mai 2013, Journée mondiale de la biodiversité.

> Les plus belles photos de 2012 : animaux

Fête de la Biodiversité (Montpellier)

La France aime et protège son patrimoine naturel. C’est ainsi que Montpellier propose la Fête de la Biodiversité les 24 et 25 mai 2013 sur l’Esplanade Charles de Gaulle. Cette 5ème édition propose de réfléchir autour de la thématique de la biodiversité autour des jardins, une question qui nous concerne tous.

La biodiversité sera ainsi mise à l’honneur à travers toute une série d’animations et d’expositions. Ce sera notamment l’occasion de découvrir les partenaires de la ville de Montpellier oeuvrant pour le développement durable et la biodiversité. En préambule de la Fête de la biodiversité, deux conférences et un événement sont organisés :

• Agricultures de demain : cultivons la biodiversité dès aujourd’hui,
• La biodiversité ? C’est notre nature !
• Table ronde : Notre santé et la biodiversité.

Plus d’informations : http://www.montpellier.fr/4058-fete-de-la-biodiversite-2013.htm

Journées Aquitaine Nature 2013

Les Journées Aquitaine Nature ont pour but de valoriser 60 grands sites naturels d’Aquitaine : l’estuaire de la Gironde, la forêt des Landes, des lacs, des étangs, des marais, le massif des Pyrénées, des tourbières…

Organisées par le Conseil régional du 22 au 26 mai 2013, elles permettent au public de voir et écouter la nature à travers 150 animations originales. Pour 2013, la thématique sera la jeunesse et les métiers de l’environnement.

Plus d’informations : http://patrimoine-naturel.aquitaine.fr/aquitaine-nature/209-journees-aquitaine-nature-2013/

L’Inventaire National du Patrimoine Naturel (INPN) fête ses 10 ans !

L’Inventaire National du Patrimoine Naturel (INPN) fête ses 10 ans ! En partenariat avec le Muséum national d’histoire naturelle, une série d’événements est organisée afin d’expliquer au grand public l’intérêt du recensement et de la gestion de la biodiversité.

Rendez-vous lors de la Fête de la Nature les 25 et 26 mai 2013 pour un stand sur le sujet Quelles espèces vivent près de chez vous ? et toujours au Jardin des Plantes de Paris à partir du 26 mai pour une série d’animations et de conférences.

L’INPN, au service de la nature

Le Service du Patrimoine Naturel collecte et gère l’ensemble des données collectées sur la nature. L’INPN travaille en collaboration avec l’État, les collectivités territoriales, les naturalistes, les scientifiques et les associations de protection de la nature. Le but est de rassembler les données sur la nature en France métropolitaine et en outre-mer : toutes les espèces, les habitats naturels, les espaces protégés et le patrimoine
géologique.

Plus d’informations et tout le programme sur : http://inpn.mnhn.fr/accueil/index

> Suite : La Fête de la nature : en 2013, cherchons les petites bêtes !

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Pourtant l’industrie de l’acier a  fait bien des progrès depuis l’ère soviétique. A tel point que la sidérurgie commence à apporter sa pierre à l’industrie du recyclage, tout en consommant moins d’énergie. L’exemple nous vient d’Australie.

Des haut-fourneaux qui brûlent des pneus

Les matériaux recyclés peuvent très bien intervenir dans la fabrication de l’acier, à en croire une une innovation australienne.

©Mark McIntosh
Production mondiale d’acier

 A Melbourne et Sydney, en Australie, des usines sidérurgiques ont mené des expériences en ce sens : elles ont avalé 1,6 million de pneus recyclés en acier. Elles ont démontré qu’en ajoutant des polymères, notamment du caoutchouc, au coke métallurgique, il est possible d’obtenir un meilleur rendement des fours à arc électrique.

Ce procédé à l’avantage de faire baisser le coût des matières premières bien sûr mais aussi de diminuer la consommation d’énergie grâce à des fours plus efficaces. Selon l’inventeure de la méthode, le professeur Veena Sahajwalla, de l’Université de Nouvelle-Galles du Sud, l’approche serait utilisable avec d’autres matériaux, notamment des vieux plastiques ou des déchets agricoles.

Un combustible facile à trouver et efficace

Les États-Unis et l’Europe ont mis en place des centrales thermiques permettant la valorisation énergétique des pneus usagés. Aux États-Unis, plus de 150 millions de pneus sont transformés en combustibles chaque année depuis 10 ans.

Les pneus ont un pouvoir calorifique élevé: environ 24 000 kJ/kg. La valorisation énergétique en cimenteries et en sidérurgie est donc largement répandue. Cependant, la présence de métaux lourds dans les pneus et la technologie des installations existantes constituent des limites à cette filière.

« Cette possibilité réside dans les hautes températures des fours à arc électrique. Je ne suggère pas que l’on brûle des déchets pour produire de l’énergie. Ce que je propose est que l’on tire profit des hautes températures pour littéralement reformer les déchets en ressources », explique-elle.

L’industrie sidérurgique

Grosse consommatrice d’énergie, la sidérurgie se doit de jouer son rôle dans le combat pour un monde plus économe et pour combattre les émissions de gaz à effet de serre qui alimentent le réchauffement du climat.

« Les aciéristes peuvent jouer un rôle de premier plan dans le recyclage mondial, à grande échelle et de manière significative, sans effectuer de changement fondamental dans la façon dont nous fabriquons l’acier : en réorientant les grands flux de déchets en matières premières, tout en réduisant les coûts de production et en améliorant les caractéristiques environnementales du secteur », explique Sahajwalla.

Les sidérurgistes sont confrontés à une hausse du prix de leurs matières premières et à la pression des opinions publiques pour préserver l’environnement. Vu le nombre de pneus produits chaque année dans le monde, le potentiel de cette technique est énorme !

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Le saviez-vous ? Les chiffres du recyclage des pneus en France

300.309 tonnes de pneus ont été collectés et valorisés en 2008. La collecte a été réalisée auprès de 40.000 détenteurs et distributeurs sur tout le territoire, vers 90 centres de tri. Il existe 11 sites de transformation (regroupement et préparation à la valorisation, au broyage…) et 27 valorisateurs situés majoritairement en France mais également en Suède (chaufferie urbaine), au Maroc (cimenterie) et en Finlande (travaux publics).

Qu’est ce que l’énergie grise ?

• Extinction des ressources : la fin du fer…
• Pourquoi et comment recycler les métaux ?…
• Production de minerai de fer dans le monde

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L’histoire du camembert de Normandie

CC Lain Gillespie

Le camembert est une invention que l’on doit à Marie Christine Harel, fermière à Camembert en Normandie. Cette dernière qui fabriquait du fromage aurait élaboré la recette définitive du camembert avec l’aide d’un prêtre réfractaire venu de Brie.

Elle l’aida à se cacher au Manoir de Beaumoncel et pour la remercier, celui-ci lui confia les techniques de fabrication du fromage de Brie, qu’elle appliqua alors à ses propres fromages. Elle transmettra ce savoir-faire nouveau à sa fille et à son gendre Thomas Paynel qui en développeront la commercialisation en le vendant sur les marchés d’Argentan et de Caen. La réputation de ce petit fromage dépassa les frontières régionales pour s’étendre à tout le pays et aujourd’hui au monde entier.

Les signes de reconnaissance

En 1983, le Camembert de Normandie au lait cru et moulé à la louche bénéficie de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). L’aire d’appellation couvrait les 5 départements normands : la Manche, le Calvados, l’Orne, l’Eure et la Seine-Maritime. La zone se réduit petit à petit, afin de se recentrer sur les zones d’origine du camembert.

En 2008, une première révision du décret retire de la zone de l’AOC la Seine Maritime, la plus grande partie de l’Eure (seule est conservée une petite zone à l’ouest limitrophe du Calvados et de l’Orne), le sud-est de l’Orne (Perche, Alençon compris), la plaine de Caen (avec une petite bande jusqu’à Argentan) et la petite zone du sud-ouest de la Manche.

Le camembert, un patrimoine à protéger

Depuis juin 1996, le Camembert de Normandie bénéficie de l’AOP, Appellation d’Origine Protégée. Créé en 1992, le label AOP protège « la dénomination d’un produit dont la production, la transformation et l’élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté ». C’est un signe officiel européen témoignant d’un certain degré de qualité.

Outre l’aire géographique dans laquelle il est fabriqué, le camembert de Normandie obéit à un cahier des charges strict, qui décrit le fromage de la façon suivante :

« Le Camembert de Normandie est un fromage au lait cru, à pâte molle légèrement salée renfermant au minimum 45 g. de matière grasse pour 100 grammes de fromage après complète dessiccation et dont le poids total de matière sèche est supérieur ou égal à 115 grammes par fromage« .

Le Camembert de Normandie est caractérisé par les éléments suivants :

• la forme de cylindre plat d’un diamètre de 10,5 à 11 cm et un poids net indiqué à ‘emballage au minimum de 250 grammes ;
• la croûte dite « fleurie », de couleur blanche, à moisissures superficielles constituant un feutrage blanc pouvant laisser apparaître des tâches rouges ;
• la pâte de couleur ivoire à jaune clair ; affinée à coeur, elle est lisse et souple ;
• la saveur légèrement salée, d’abord lactée et douce puis plus franche et fruitée avec davantage d’affinage. »

Les vaches produisant le lait sont de race normande et pâturent au moins 6 mois dans l’année. Les conditions de fabrication sont exigeantes et les ateliers de camemberts sont soumis à des contrôles réguliers. Six fois par an, les fromages sont jugés par un collège d’experts, et notés sur les critères aspect, consistance et goût. Tout produit non-conforme peut se voir retirer son AOP.

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> suite les faux camemberts de Normandie

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La finance solidaire poursuit sa montée en puissance

La finance solidaire dépasse désormais le milliard d’euros de financement solidaire en 2012. Elle enregistre ainsi une croissance à deux chiffres : + 16.5% entre 2011 et 2012 pour atteindre un montant symbolique.

Cette épargne permet d’agir dans la résolution de problématiques d’intérêt général : lutte contre le chômage, mal-logement, développement de l’agriculture biologique, des énergies renouvelables, participation à l’émergence des pays en développement par l’entrepreneuriat, etc.

La finance solidaire encourage l’entrepreneuriat  

En 11 ans, 38 000 personnes ont pu être logées ou relogées grâce à l’épargne solidaire.  A l’heure où le taux de chômage atteint un record, la finance solidaire a permis:

- de soutenir et financer en une année 12 000 entreprises à très forte utilité sociale et environnementale alors que 60 000 au niveau national ont déposé le bilan en 2012.

-  de créer ou de consolider 36 000 emplois non délocalisables, alors que 100 000 ont été détruits en 2012. Ces emplois concernent surtout des postes en insertion ou des personnes bénéficiaires de minima sociaux.

La finance solidaire a, de 2002 à 2012, financé près de 100 000 entreprises soit l’équivalent du nombre d’entreprises dans les Hauts-de-Seine, 4ème département le plus dynamique en termes de créations d’entreprises. Ce sont ainsi plus de 200 000 emplois qui ont été créés ou consolidés en 11 ans.

 Le succès de l’épargne solidaire

Les Français ont investi une partie de leur épargne dans des produits dits solidaires : livrets bancaires, fonds communs de placement.. Le 11ème baromètre de la finance solidaire nous donne l’état des lieux à fin 2012.

> L’encours de l’épargne solidaire atteint 4,7 milliards € fin 2012 (+15% en 1 an et x 15 depuis 2002)

L’encours d’épargne solidaire en un clin d’oeil

Ces financements de plus d’1 milliard résultent des placements solidaires que 900 000 épargnants solidaires (contre 700 000 à fin 2010) ont souscrits pour plus de 4,7 milliards d’€*, soit une croissance annuelle de l’encours de 33%.

10 produits d’épargne solidaire …

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• Tous les articles sur la finance solidaire

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Quelques astuces anti fourmis très simples vous permettront d’éloigner ces sympathiques petites bêtes de la maison, sans polluer et tout en respectant la planète…

Gestes écolo pour se débarrasser des fourmis

Dans un premier temps, il est important de comprendre pourquoi les fourmis entrent dans votre maison. Vous aimez les aliments sucrés ? Elles aussi ! Fermez donc bien tous les bocaux et boîtes contenant ce genre d’aliments. De plus,  vérifiez qu’aucune nourriture ne traîne dans la maison, nettoyez bien vos plats. C’est une des règles de base.

Par ailleurs, débarrassez vous des ordures rapidement. Les déchets délaissés les attirent également. Vérifiez si il n’y a pas de crevasses dans les murs ou sous les portes pour éviter qu’elles ne se créent un passage. Si le mal est fait, pressez un citron et laissez les pelures sur place.

Évidemment, tout comme n’importe quel être vivant, les fourmis ne supportent pas certaines textures ou odeurs. Ainsi,  si vous disposez sur leur lieu de passage une petite coupelle remplie de poudre de café, de rondelles de citron ou encore des feuilles de basilic, les fourmis ne rentreront pas chez vous.

• Les fourmis détestent la sauge verte et le camphre : placez-en dans les placards et armoires.

L’astuce anti-fourmis de Michèle

« Les fourmis de passent pas une ligne à la craie. Et elles ne traverse pas une telle frontière.  Des fourmis sortaient de ma fenêtre et envahissaient le salon. J’ai tracé un gros trait tout autour la fenêtre et cela les a empêché de passer. C’est simple et cela ne pollue pas. Magique non ?« 

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page 2 > les astuces anti fourmis

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Espèces animales et végétales en alerte rouge

Vous direz que cela n’est nouveau comme le démontre le compteur « nombre d’espèces qui disparaissent » du Planetoscope.  C’est exact mais il y a du nouveau. Pas franchement encourageant.

Une étude de l’Université d’East Anglia a été menée sur 50 000 espèces animales et végétales du monde entier. Ses conclusions mettent en évidence les points chauds (c’est le cas de le dire !) de la planète : il s’agit de l’Afrique subsaharienne, de l’Amazonie, de l’Australie, de l’Amérique centrale.

Bilan global : les deux-tiers des plantes + la moitié des animaux vont connaitre un fort déclin d’ici 2080 !! Certains parlent de la sixième vague d’extinction de masse, après les 5 qu’a déjà connu la terre depuis les temps géologiques.

Comment dit-on génocide pour la biodiversité ? Biocide … ?

Il y a 56 millions d’années, le réchauffement  contradictoire

Le paléontologue Carlos Jaramillo a été très surpris des résultats des recherches qu’il a mené pour le compte du Tropical Research Institute de Panama. Son étude qui a porté sur les forêts tropicales  a mis en évidence l’impact du réchauffement climatique de 3 à 5°C que la Terre a connu il y a 56,3 millions d’années.

« On a trouvé l’opposé de ce qu’on cherchait » explique-t-il, surpris.  Sur cette période de réchauffement de 10 à 20 000 ans, il est apparu plus d’espèces végétales qu’il n’en a disparu. Pourquoi ? Sans doute parce-que le réchauffement se doit d’être progressif (et non brutal comme de nos jours) pour que les plantes aient le temps de s’adapter, suppose-t-il.

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• La Biodiversité en danger
• Planetoscope : les chiffres de la biodiversité

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Grossesse : attention allergènes !

Vous n’êtes pas une adepte de l’usage des cosmétiques bio au quotidien ? Sachez toutefois qu’il faut faire très attention aux produits cosmétiques qu’on utilise pendant la grossesse : composants allergènes, huiles essentielles dangereuses pour le foetus etc. Une liste non exhaustive est disponible : ingrédients cosmétiques.

La grossesse est le moment idéal pour prendre en main son corps avec des produits bio sans danger pour vous-même… et bébé (savon d’Alep, huiles essentielles, …)

Pendant cette période très particulière de bouleversement hormonal, votre corps change et votre état d’esprit aussi ! Les soins sont alors votre meilleur allié.

>>>Les produits cosmétiques bio sont recommandés aux femmes enceintes mais par précaution, il vaut mieux éviter tout de même ceux qui contiennent des huiles essentielles de façon très concentrée.

Attention ! Méfiez-vous des marques qui mettent en avant un principe actif végétal, sous couvert de chimie. Bon nombre de cosmétiques ajoutent quelques milligrammes d’extraits végétaux dans leur composition pour revendiquer le titre de « produit naturel ». Soyez vigilantes.

Si vous n’êtes pas certaine de votre choix, ne prenez pas de risque et achetez vos produits dans les magasins de produits biologiques, parmi les marques les plus naturelles : Logona, Lavera, Sante, Dr.Hauschka…

• Par ailleurs, notez qu’aujourd’hui, les offres adaptées aux femmes enceintes se multiplient : massages, cures de thermalisme ou de thalassothérapie… de quoi se faire chouchouter pendant 9 mois!

Danger des cosmétiques classiques : soyez vigilante 

Ce logo avait été annoncé en novembre 2008 par Roselyne Bachelot, ministre de la Santé, de la Jeunesse et des Sports. Depuis, pas de nouvelle, mais le risque, lui, n’a pas disparu.

Si l’alcool est interdit aux femmes enceintes, certains produits cosmétiques peuvent être classés « non recommandés aux femmes enceintes et aux jeunes enfants », en raison du danger potentiel qu’ils représentent pour la fertilité future des bébés, en particulier des garçons.

En effet, les phtalates qu’ils contiennent seraient de dangereux perturbateurs endocriniens, qui, en reproduisant l’action des oestrogènes, nuiraient au développement des organes sexuels des bébés.

C’est pourquoi, enceinte et même après la naissance, préférez les cosmétiques bio au quotidien et pour toute la famille.

Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas systématiquement plus coûteux,car en matière de cosmétiques traditionnels, on paie cher le fait d’utiliser des marques. En cosmétique bio, les marques sont moins connues et les prix moins élevés…

Grossesse : préparez l’exposition au soleil

Si vous vous exposez au soleil, pour vous préparer:

• évitez les gélules bronzantes,
• modérez les séances d’UV et évitez d’exposer votre visage (risque de chloasma),
• pensez aux soins en institut,
• toujours se protéger avec une crème solaire à fort indice de protection et pensez aux lunettes, chapeau et tee-shirt !

Sur la cosmétique bio

• Encyclo : Produits toxiques cosmétiques
• Ventes de cosmétiques en France (euros)
• Cosmétiques bio : controverses, réglementations, labels
• Dossier Cosmétique bio
• Rubrique cosmétique bio
• Tous les labels cosmétiques

illustration : © CC, Olga/ Олька

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Description de la baudroie ou lotte

Le nom vernaculaire baudroie désignent plusieurs poissons appartenant à la famille des lophiidés, parfois appelés diables ou crapauds de mer. La baudroie commune, Lophius piscatorius et la baudroie rousse, Lophius budegassa, sont des poissons marins des eaux de l’Atlantique Nord et de la Méditerranée, qui ne se distinguent que par la couleur de leur ventre et par leur taille. Elles possèdent une tête énorme, aplatie et qui est bien plus large que le reste du corps. La bouche est large, formant presque un demi-cercle et surmontée de nombreuses dents pointues. L’ensemble du corps est recouvert de nombreux lambeaux de peaux ressemblant à des algues.

Les baudroies arborent une véritable tenue de camouflage avec un dos brun, plus ou moins marbré, se confondant tout à fait avec le fond marin.

La baudroie commune peut mesurer jusqu’à 2m et peser jusqu’à 45kg. La baudroie rousse est plus petite, ne mesurant que 90 cm au maximum.

En France, on a le droit de désigner pour un usage commercial baudroie pour le poisson entier et lotte pour le poisson sans la tête un nombre limité de poisson du genre Lophius.

Habitat et moeurs de la baudroie

La baudroie est un poisson benthique. Elle vit dans les fonds meubles de l’Atlantique, jusqu’à 1 000m. La baudroie commune se trouve en Atlantique Nord-Est de la mer des Barents au golfe de Guinée ; la baudroie rousse est plus présente en Atlantique-est.

Le saviez-vous ? En anglais, la lotte se nomme “ anglerfish ” autrement dit poisson pêcheur. La lotte est en effet dotée d’un leurre pendu à un filament qu’elle déploie devant sa bouche énorme pour attirer ses proies.

La baudroie, reine du camouflage ! CC : Joebater

La baudroie, piètre nageuse, est peu active. Elle se nourrit de poissons – tacauds, merlans bleus, chinchards, morues, merlans, etc.- mais aussi parfois d’oiseaux marins. Tapie sur des fonds sableux ou vaseux, elle ne laisse dépasser que sa gueule et son filament pêcheur qui lui sert à attirer ses proies.

La baudroie commune atteint sa première maturité sexuelle à l’âge de 6-7 ans pour les mâles (lorsqu’ils mesurent 50 à 70 cm), et à l’âge de 9-11 ans pour les femelles. La baudroie rousse femelle, atteint sa maturité sexuelle vers 6 ans, quand elle mesure 65 cm.

Les femelles pondraient jusqu’à 3 millions d’oeufs sous forme d’un ruban muqueux qu’on appelle « voile pourpré ».  Les deux espèces de baudroie ont une croissance lente et sont particulièrement sensibles aux effets de la surpêche.

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> suite Pêche et stocks de baudroie

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Découvrez combien de fer contiennent les aliments

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Record de ventes pour les bolides électriques de Tesla

Tesla annonce des performances électrisantes ! Le constructeur automobile américain a annoncé pour le premier trimestre de l’année 2013 des ventes bien au-delà des attentes avec 4.900 voitures vendues au premier trimestre 2013.

Tesla n’escomptait que 4500 ventes sur cette période. Conséquence immédiate, Tesla a vu son cours de bourse s’envoler de 20% en une journée.

Peugeot à la peine malgré le bon démarrage de la 301

Avec une capitalisation boursière proche de celle de Fiat, supérieure à celle de PSA (qui a vendu plus de 47.000 voitures juste en France en avril),  Tesla démontre que sa stratégie de démocratisation de la voiture électrique, loin d’être l’échec prédit par les experts, est en passe de réussir.

Au premier trimestre, un million de curieux se sont rendus dans une concession Tesla quelque part dans le monde, un record pour une marque qui s’est fait connaître par des véhicules, certes au look ravageur, mais particulièrement chers.

Du haut de gamme vers le moyen de gamme

Tesla aurait vendu 2400 Roadster de 2008à sept. 2012, dans 31 pays

Tesla fournit 400 voitures par semaine, notamment grâce au succès du modèle S, dont la demande est attendue autour de 15.000 véhicules par an aux États-Unis et 30.000 dans le monde.

Grâce à un système de financement souple et des voitures plus abordables, moins chères, positionnées « moyen de gamme », les voitures électriques de Tesla deviennent désormais plus accessibles à un large public. Elles restent bien plus chères qu’une Zoé au rapport qualité-prix à ce jour imbattable, mais les belles Tesla attirent par leur coté « exclusif ».

D’un coté, les chagrins soulignent que sur le marché américain et mondial, Tesla et la voiture électrique, c’est une minuscule goutte d’eau. Les optimistes voient en Tesla la preuve que voiture électrique peut rimer aussi avec « sexy » ou « trendy » et pas seulement avec écolo ou économique.

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Les ventes de voitures électriques en avril 2013

Star des ventes début 2013, la Renault Zoé avec près de 80% du segment voitures électriques, soit 748 ventes, un record. Zoé est suivie de la Nissan Leaf (10% du marché avec 94 ventes) et de la Smart ForTwo (3,5%).

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> Gratuit – le Guide complet « Guide consommer moins en conduisant mieux » (pdf 23 pages)

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L’huile essentielle d’immortelle, le baume anti-âge

L’immortelle, ou Hélichryse italienne ou Immortelle – Helichrysum italicum ssp italicum est une plante vivace de la famille des Astéracée, une plante annuelle à fleurs du jardin utilisée pour la décoration. C’est une plante endémique de Corse mais on la trouve principalement sur le pourtour méditerranéen. Fleur miraculeuse, l’Immortelle sauvage corse est source de bien des bienfaits.

L’Immortelle est connue pour sa forte odeur qui évoque le curry et également pour ses propriétés médicinales, notamment dans le soin des hématomes, des bleus, des bosses, des troubles de la circulation sanguine et les douleurs inflammatoires.

Julien nous explique comment s’en servir.

Comme le résume bien Julien, « L’huile essentielle d’immortelle au soin des varices, de la couperose ou des rides… Elle est également efficace pour les bleus et les bosses chez les enfants. On peut les masser délicatement avec un mélange à parts égales d’huile essentielle d’hélichryse et d’huile végétale d’arnica en cas de bobo. Et ce 3 fois en 24 heures. Attention, pas si l’enfant a moins de 3 ans quand même ! »

Les vertus santé de l’immortelle

L’huile essentielle d’immortelle offre les propriétés suivantes

Elle agit sur la perméabilité capillaire, diminuant la stagnation de la lymphe et du sang.

« L’huile essentielle d’immortelle est aussi une belle anti-inflammatoire en cas d’entorses, de boutons enflammés, de cellulite indurée, ou tout simplement de contractures après l’effort…  » C’est une huile essentielle anti-hématome, anti-phlébitique, veinotonique et lymphotonique.

• Anti-hématome très efficace :
• Anti-coagulante, anti-phlébitique (tonifie la circulation sanguine)  : l’utiliser en association avec l‘huile essentielle de Lentisque pistachier, huile végétale de Calophylle Inophyle
• Anticatarrhale, mucolytique (dégage les bronches)
• Régule le taux de cholestérol (régularise les Apo A et Apo B)
• Antispasmodique et anti-inflammatoire  : en association avec les huiles essentielles d’Eucalyptus citronné et de Gaulthérie couchée
• Cicatrisante pour les plaies superficielles et desclérosante : la présence d’italidione (une cétone) dans l’huile essentielle d’immortelle explique sa propriété cicatrisante. Elle est également utile dans pour soigner les plaies  ou les escarres,
• Stimule la régénération des cellules du foie

Elle est recommandée dans les cas suivants :

• Hématomes (bleus) externes et internes, même anciens, traumatismes, coups
• Phlébite, oedème, problèmes de circulation sanguine, maladie de Raynaud
• Varicosités, érythrose, cyanose
• Rhinite, bronchite, encombrement bronchique
• Maladie de Dupuytrens, canal carpien
• Arthrite, polyarthrite, rhumatismes
• Déficience hépatocytaire, hépatite, cyrrhose, hypercholestérolémie
• Plaies, eczéma, psoriasis, acné rosacée

 Les vertus beauté de l’huile essentielle d’immortelle

« L’huile essentielle d’immortelle protège, lisse et « re-pulpe » les peaux, et notamment les peaux matures« .

L’huile essentielle d’immortelle offre les vertus suivantes

• Tonifie la circulation sanguine
• Cicatrise et sert d’astringent pour la peau  : association possible avec huile végétale de Rose musquée

Indications beauté :

• Varicosités, couperose : association possible avec l’huile végétale de Calophylle inophyle
• Cicatrices, vergetures
• Vieillissement cutané, dermatoses : en association avec les huiles essentielles de Lavande vraie et de Tanaisie annuelle
• Acné, acné rosacée

On comprend mieux pourquoi certains manuels d’aromathérapie ont tendance à présenter l’immortelle et son huile essentielle, comme une source de jouvence  ou comme une huile miraculeuse…

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Vous voulez en savoir sur la slow cosmétique ? Achetez le livre sur la Slow Cosmétique, un concept dont Julien est le porteur … : Adoptez la slow cosmétique

• Retrouvez les autres vidéos et articles de Julien

• À découvrir : le site de Julien

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Ainsi, Damien Chivialle, formé à l’école nationale supérieure de création industrielle à Paris, et d’autres créatifs, proposent des idées de projets urbains tels que le « 20 foot urban farm« . Une ferme urbaine de 20 pieds de long (6mètres). 20 pieds, c’est la longueur d’un conteneur maritime. A l’intérieur du conteneur, un système quasi autonome de production de denrées alimentaires disponibles localement, pour chaque ensemble urbain.

Proposer un accès local à des consommables sains, tout en assurant l’autonomie du système

Le projet prend en compte l’accroissement démographique constant et exponentiel de l’humanité et les  besoins en nourriture que cela induit. S’il faudra consommer plus, il faudra également produire plus, avec moins de terres. De nouveaux systèmes d’approvisionnement et de production, plus locaux, seront donc à envisager.

Ici, un des axes de recherche principaux concerne un raccourcissement extrême des circuits de production et d’acheminement des aliments. En effet, à terme, ce point sera primordial, et si la planète risque de manquer de terres cultivables, des solutions doivent être pensées dès à présent.

Pisciculture et culture bio en bas de chez soi

L’aménagement de l’intérieur de ces conteneurs récupérés serait, dans la présentation de M.Chivialle, organisé sur deux niveaux. Au sol, la pisciculture, un élevage de poisson d’eau douce. A l’étage, un système de culture de fruits et légumes en hydroponie.

Tout ceci fonctionne en circuit quasi fermé : les poissons produisent des déjections qui peuvent être traitées en anaérobie afin de libérer de l’énergie servant à alimenter un générateur, lui même alimentant le circuit hydroponique et chauffant l’eau, mais également apportant un engrais fertilisant aux plantes situées à l’étage. L’eau utilisée ne sera pas gaspillée, car circulant elle aussi en circuit fermé, elle sera filtrée par les plantes, et alimentera ensuite les piscines…

Ce principe de ferme urbaine a été pensé pour être placé en pleine rue, sur l’emplacement équivalent à une place de parking par exemple, afin de pourvoir aux besoins alimentaire d’une vingtaine de riverains.

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Protection des points de captage d’eau potable : rattraper le retard

Ces derniers mois, de nombreuses communes ont dû prévenir leur population du dépassement des normes des nitrates ou pesticides dans les eaux locales, conséquence d’une succession de pluies qui ont lessivé les sols, et entraîné les molécules toxiques dans les nappes phréatiques et donc vers les points de captage.

La présence de nitrates, produits phytosanitaires et pesticides issus de l’agriculture dans les eaux superficielles et souterraines conduisent les collectivités à mettre en place des traitements de l’eau de plus en plus sophistiqués.

La dégradation au niveau des teneurs en nitrates sur certains captages a poussé les Autorités à instaurer des périmètres de sécurité autour des points de captages (immédiat, rapproché, éloigné). Ces périmètres visent à visent à limiter les pollutions diffuses, essentiellement les nitrates et les pesticides, ou les pollutions accidentelles.

Qu’est-ce qu’un captage d’eau potable

Un captage d’eau potage est une installation de pompage ou de prélèvement passif d’eau potable issue d’une source naturelle, d’un puits artésien, d’un cours d’eau, du lac d’un barrage, ou bien sûr d’une nappe phréatique (aquifère).

Quand on parle de point de captage d’eau on désigne souvent toute la zone où cette eau est captée et pas seulement le « point de captage » en lui-même.

La protection des zones de captage est régie par des règles propres à chaque département, mais avec une logique commune : il s’agit notamment de faire en sorte que les agriculteurs respectent certaines obligations dans ces zones :

• maintien de toute la surface en herbe,
• interdiction de fertiliser,
• interdiction de traiter à l’aide de phytosanitaires (désherbage mécanique autorisé),
• interdiction de drainer…

Le Grenelle de l’Environnement a donné comme objectif d’atteindre 66% des masses d’eau superficielles en bon état d’ici 2015, notamment via la mise en place d’un plan de sauvetage de près de 500 captages d’eau dits « prioritaires ».

Dans chaque région, il y aura donc des points de captage protégés par un plan d’action. Aujourd’hui, seulement un peu plus d’un tiers de ces captages prioritaires disposent d’un plan d’actions effectif. Cette politique de protection est bienvenue mais les résultats ne seront pas spectaculaires à court terme : en effet, il faudra entre 20 et 30 ans avant d’apurer les eaux car les sols sont souillés et imprégnés depuis les années 1950.

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Repères : > 95% des captages pompent l’eau depuis les nappes souterraines (puits, forages, sources), mais ils ne représentent que les 2/3 de la ressource utilisée pour l’eau potable.
> Les eaux d’origines souterraines pour l’alimentation en eau potable sont majoritaires (> 50% des volumes captés) dans 73 départements. Les eaux superficielles (1/3 de l’eau potable produite) alimentent les 5% des captages restants. Elles sont majoritaires dans 27 départements (Bretagne, Île de France…).
> Ainsi, les captages sont majoritairement réalisés dans les nappes souterraines ( plus de 32.000 captages en France), car elles offrent l’avantage de contenir une eau épurée par le sol qui est généralement de bonne qualité et moins vulnérable aux pollutions que les eaux superficielles (1393 prises d’eau superficielle).

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La pierre, un matériau traditionnel avantageux

C’est un fait : construite en pierre revient au goût du jour. La pierre, d’un point de vue historique, a servi d’abri à l’homme rapidement et a servi depuis à la construction de multiples bâtiments et merveilles architecturales. Laissée de côté pour des questions de mode ou de pratiques, elle revient en force pour des raisons esthétiques, ou même écologiques.

A l’heure actuelle, il n’est pas difficile de voir varier les formes, les couleurs et de construire murs mais aussi cloisons. La pierre peut ainsi s’adapter à une architecture traditionnelle ou très moderne. C’est ainsi que de nouveaux projets voient le jour, tant pour des logements individuels que pour des constructions collectives.

Ressource inépuisable, la pierre devient massive, de taille, pierre sèche et offre l’avantage d’être incombustible.

Construction en pierre et construction écologique

D’un point de vue écologique, la pierre est un bon candidat. C’est un matériau naturel qui s’inscrit sans problème dans une démarche de bioconstruction.

La pierre est un matériau non polluant

Extraire de la pierre ne demande pas beaucoup d’énergie. Il n’est pas compliqué de traiter les déchets de carrière (eau et boue essentiellement).

La pierre est un matériau recyclable

Une construction en pierre peut être restaurée et transformée bon nombre de fois en assurant le confort au sein de l’habitat.

La pierre possède de bonnes capacités thermiques

La pierre capte les calories pour la restituer doucement, d’où sa très bonne inertie. Il faudra néanmoins bien penser l’isolation.

La pierre, un matériau qui a aussi ses faiblesses

© CC, NguyenDai

En dépit de toutes ses qualités et de sa noblesse, la pierre a des lacunes qu’il ne faut pas négliger.

La pierre est un mauvais isolant, bien qu’il isole deux fois mieux qu’un béton classique. C’est pourquoi il est important de l’associer à des isolants naturels lors d’une construction.

Quant au prix relativement élevé, il faut compter environ 120 euros le mètre carré selon le type de pierre.

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• La terre crue : un matériau naturel et sain
• Qu’est ce que l’énergie grise ?
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• Dossier : Isolation écologique

illustration : © CC, Nessa Gnatoush

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Qui va défendre le thon rouge de Méditerranée ?

Cette année les associations de défense de l’environnement qui luttaient contre la pêche au thon rouge de Méditerranée ne sont plus l’arme au pied.

Pour la prochaine saison de pêche, le thon rouge ne sera défendu par personne. Les bancs de thon n’auront plus de protection face aux thoniers-senneurs et à la technologie moderne.

Greenpeace, qui a un temps mené des campagnes choc pour sauver le thon, porte ses efforts vers de nouveaux horizons plus médiatiques (poisson-chats). Le léger mieux dans la population des stocks suffit, semble-t-il, à contenter l’ONG pour le moment.

Paul Watson navigue quelque part en haute, se cachant autant qu’il chasse les navires de pêche illégale. Non décidément, la saison risque fort d’être rouge sang pour le thon qui ne pourra se réfugier que derrière le visa de pêche accordé par l’Union européenne.

Faible protection puisque l’Agence européenne de la pêche ne pourra mobiliser que 22 vedettes côtières et 6 navires de haute mer, bien peu couvrir efficacement une telle superficie. D’autant plus que l’on sait que la pêche illégale est également pratiquée par des navires qui se réfugie sous un pavillon étranger, notamment libyen, et pratique leurs razzias près des côtes africaines bien loin des yeux européens.

On nous dit que les thoniers auraient été sensibilisés et bien mieux formés … mais qui croit à l’auto-limitation de la part d’une corporation qui a démontré ne pas savoir tricher qu’un petit peu mais qui est réputée pour pulvériser les quotas qui lui sont accordés.

Où en sont le stock de thon rouge et les quotas ?

Globalement, les quotas sont de 13.500 tonnes pour 2013 et 2014 (contre 28.500 tonnes en 2008 et de 22.000 tonnes en 2009), avant que l’espèce soit officiellement déclarée en voie de disparition par l’ONU.

2 471 tonnes de thons ont été accordés aux Français pour 2013 et réparties par organisations de producteurs et par navires pour ce qui concerne les senneurs.  Les pêcheurs de Méditerranée en exploiteront 2 199 tonnes, ceux d’Atlantique 247 tonnes et les pêcheurs de loisirs 20 tonnes. Cela dans un contexte où les scientifiques de la Cicta (Iccat en anglais) notent un léger mieux dans la population de thons rouges .

Le Japon reste le principal acheteur de thon rouge, absorbant 80% des volumes pêchés en Méditerranée.

D’après une étude du WWF, 18.000 tonnes de thon rouge ont été vendues illégalement entre 2000 et 2010.

Entre des quotas trop élevés, des techniques de pêche de plus en plus ravageuses, une culture systématique de la triche, une « police » aux moyens dérisoires et l’absence des habituels défenseurs de l’environnement, les – derniers – thons rouges de Mare nostrum ne pas franchement rigoler cette année.

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• Le dîner de thons continue…
• Le thon rouge disparaît-il vraiment de Méditerranée ?
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•  COMPARER: kilos de thon rouge pêchés dans le monde

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PHYTOCYAN, qui a pour objectif de développer des solutions de dépollution des sols cyanurés par des plantes, reçoit les soutiens financiers de la Région Centre et de l’Agglomération Tours Plus.

La phytoremédiation pour dépolluer les sols cyanurés

La phytoremédiation n’a rien de nouveau : depuis des millénaires, on se sert des capacités épuratoires des plantes pour le traitement de l’eau et des sols. Pourtant, la phytoremédiation n’est que très peu usitée en France. Cette technique se sert des plantes pour éliminer, contenir ou rendre moins toxiques les divers contaminants présents dans les sols pollués : métaux, pesticides, solvants, explosifs, pétrole brut, etc.

En France, on a recensé près de 800 sites contaminés par des composés cyanurés. Les cyanures de fers proviennent principalement d’anciennes activités industrielles. Si les usines ont été fermées dans les années 1960, les sols contiennent toujours des cyanures de fer, rendant les terrains inexploitables.

Le bureau d’études IDDEA Ingénierie et le laboratoire Biomolécules et Biotechnologies Végétales de l’Université François Rabelais de Tours viennent donc de lancer leur projet collaboratif : PHYTOCYAN. Ils cherchent ainsi à développer une technologie capable de dépolluer ces sols en métabolisant l’azote par des plantes.

La première étape consiste à identifier les plantes à même de métaboliser les cyanures. Cette technique est écologique dans la mesure où elle ne nécessite pas de traitement de biomasse contaminée : les plantes absorbent les polluants, métabolisent l’azote puis se décomposent, enrichissant de cette manière le sol.

Ce procédé très doux est aussi très lent… Tout l’intérêt réside donc dans la recherche de végétaux à cycle végétatif court, et de trouver une méthodologie qu’il sera possible d’adapter à d’autres types de pollutions des sols, minérales ou organiques.

Le projet Phytocyan a débuté le 1er mars. Il est labellisé par le pôle Dream (Durabilité de la Ressource en Eau Associée aux Milieux) pour un coût de 240 000 €, sur dix-huit mois.

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Projets d’avenir et optimisme durable :

• Recupyl recycle les gisements cachés de métaux…
• Le stockage chimique de l’énergie en vue
• Pivert, des déchets végétaux raffinés en biomatériaux
• Une PME française produit du plastique avec des plantes

Source : poledream.org PHYTOCYAN, recourir aux plantes pour dépolluer les sols contaminés au cyanure – Image à la Une : pole Dream

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La générosité en héritage

Les universitaires ont demandé à des étudiants de mémoriser des séries de chiffres en échange de 5 euros à conserver ou à donner à une oeuvre humanitaire.

Après coup, on a démontré que les étudiants les plus généreux sont ceux qui sont porteurs d’un gène particulier, le COMT-Val. Ce gène est lié à un enzyme très efficace pour inactiver la dopamine du cerveau, un neurotransmetteur qui influe sur le fonctionnement du cerveau. Les personnes dotées de ce gène ont donné en moyenne deux fois plus d’argent à des fins caritatives que les individus n’ayant pas cette particularité génétique.

L’influence de la dopamine

Chez les individus porteurs de la variante COMT-Val, l’enzyme correspondante est jusqu’à 4 fois plus active. La dopamine du cerveau est donc radicalement inactivée dans le cerveau des personnes concernée ; or cela fait des années que l’on sait que la dopamine influe sur le comportement des hommes … et des animaux. « La dopamine est liée à une émotionalité positive. De même, le fait de se laisser motiver par des stimulants est déterminé par cet important neurotransmetteur. » explique le professeur Reuter de l’Université de Bonn.(1)

Ainsi une minuscule différence dans le patrimoine ADN héréditaire entraîne une plus grande disposition à la générosité.

L’histoire ne dit pas si les comportements communs sont plus le fruit d’une éducation ou celui de la génétique. Ainsi l‘économie du don ou la révolte de la générosité trouveraient leurs racines dans un petit bout d’ADN ?

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(1) Institut de Psychologie / Centre d’ Économie et de Neurosciences près l’Université de Bonn. Les résultats en question viennent de paraître dans la revue Social Cognitive & Affective Neuroscience

Des photos qui réconcilient avec le genre humain

• L’hormone qui vous fait (trop) acheter…
  
• La musique nous fait-elle plus acheter ?…

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Quelles solutions pour se déplacer de manière plus propre ? Voici un diaporama présentant les 10 moyens de transport les moins polluants.

Les transports en commun

Le tramway d’Angers. CC : ati4850

Les transports en commun réduisent la circulation et par là même la pollution en ville. En 2010, ils représentaient près de 17% des déplacements en France(1). Ils ont de nombreux avantages : plus écologiques, plus économiques, ils apportent davantage de sérénité car il y a beaucoup moins de risque d’accidents… Et ils sont plus malins, car on peut profiter du temps de trajet « imposé » dans la journée pour faire autre chose que la route, comme lire un bon bouquin par exemple ou s’avancer dans son travail.

Le tramway, évincé depuis les années 1960, a tendance à retrouver sa place dans les plus grandes agglomérations internationales. Ponctuel (une rame toutes les 5 minutes environ), pratique (jusqu’à 120 passagers peuvent embarquer), souvent moins cher que le métro et circulant à une vitesse moyenne supérieure aux bus (20km/h en moyenne), le tramway est définitivement adopté dans près de 20 grandes villes françaises.

Bien moins polluant que la voiture car fonctionnant à l’électricité (donc pas d’émission de gaz à effet de serre), plus sûr, plus silencieux et plus facile d’accès notamment pour les handicapés, le tramway a, en plus, cette faculté de redynamiser les centres-villes.

(1)source Insee, voyageurs-km parcourus

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> suite des modes de transport propres

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Qu’est-ce que le Food Revolution Day ?

L’initiative vient de l’activiste Jamie Oliver, militant pour l’apprentissage du bien manger.

La fondation Jamie Oliver

The Jamie Oliver Food Foundation a été fondée en 2011 dans le but de promouvoir un meilleur équilibre alimentaire, à la fois pour combattre l’obésité et éduquer la population sur les questions de la nourriture et de la cuisine.

C’est un mouvement culturel avant tout, qui promeut une meilleure alimentation. Parmi les actions de ce mouvement, on trouve des programmes scolaires, des actions en entreprises et plus généralement une défense des aliments frais.

La Fondation Jamie Oliver établit des actions qui ont un impact mondial, et notamment en France, à l’instar du Food Revolution Day.

Le Food Revolution Day dans le détail

L’événement est international et touche en  2013 environ 45 pays. L’idée est de partager un moment en famille, à l’école, ou en entreprise, autour d’une alimentation vivante et variée. Il s’agit de promouvoir une philosophie de vie et réfléchir à ses habitudes alimentaires. Une noble cause, qui semble a priori une goutte d’eau dans un océan de malbouffe.

Il s’agit néanmoins de sensibiliser le grand public aux risques de santé liés à une mauvaise alimentation (en France, cela peut paraître dérisoire – quoique -, mais les programmes de ce type ne font pas légion partout). Il s’agit donc de milliers de personnes faisant l’apologie d’une alimentation plus saine.

> Suite : Comment se met en place le Food Revolution Day ?

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La potion magique à la sève de bouleau

Le jus de bouleau de Weleda est par exemple obtenu à partir des feuilles de bouleaux (le bouleau verruqueux, betula verrucosa, ou le bouleau commun, Betula alba de son petit nom scientifique).

Le jus de bouleau est traditionnellement obtenu à partir de la sève, qui est plus chère mais a des propriétés hydratantes et drainantes plus fortes.

Le jus de bouleau de Weleda

La composition du jus de bouleau de Weleda :

• extrait aqueux de jeunes feuilles de bouleau de qualité biologique (94%),
• jus de citron de qualité biodynamique (6%)

La sève de bouleau est connue comme une substance « anti gueule de bois » et anti-toxines : un produit purificateur et naturel donc.

Les vertus de la sève de bouleau

La sève de bouleau est a un effet diurétique et un dépuratif.
Traditionnellement, on recommande une cure de sève de bouleau pour préparer au changement de saison, notamment à la fin de l’hiver, mais pas seulement, le printemps étant aussi un moment privilégié pour une cure purifiante avant l’été. La sève de bouleau est

© CC, JelleS

particulièrement recommandée aux personnes affectées par :

• des calculs urinaires (lithiases rénales),
• de l’eczéma sec
• des douleurs articulaires d »arthrite ou d’arthrose.

La sève de bouleau se consomme liquide, de préférence dans un grand verre d’eau le matin à jeun. Les marques qui commercialisent des jus de bouleau propose d’en faire des cures de 3 semaines pour se préparer au changement de saison à la fin de l’hiver.

D’où provient la sève de bouleau ?

La sève est le liquide nourricier du bouleau, qui, nourrit ses bourgeons et les jeunes pousses du bouleau. La sève du bouleau, comme dans tous les arbres, monte sous l’effet d’une différence de potentiel électrique entre ciel et terre.

Sève de bouleau – le saviez vous ?

Pendant un gros mois la montée de sève produit environ 200 litres de sève par jour, soit environ 6000 litres de sève pour un seul bouleau mature (plus de 30 ans)

La suite >> Les vertus minéralisantes de la sève de bouleau
Quelle différence entre jus et sève de bouleau

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